「え、なにこの食べ物？」コロコロ＆カリカリの【ライスコロッケ弁当】夫に作る彩り鮮やかな一箱が話題 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【ライスコロッケ弁当】ご飯とおかずを詰めていきます

ライスコロッケだけではご飯が足りないだろうということで、まずはお弁当箱の左半分に薄くご飯を敷き詰めました。

そこにふりかけをかけて、大葉を敷き詰めます。

大葉の上に、カリッと上がったライスコロッケをどん！と4つのせました。

お弁当箱の右半分には、おかずを次々と詰めていきます。

パプリカのおかずや、にんじんしりしり、ゆでたまごに青梗菜のお浸しまで、全て彩り鮮やかですね。

ささみのレモン醤油焼きも入り、食べ応えがありそうです。

トマトやレモンを飾り付けると、完成が近づいてきましたよ。