2. 食事中、94歳のおばあちゃんが語った“長寿の理由”とは？
きのえおばあちゃんは、料理酒や醤油などで豚肉に下味をつけました。
衣には、小麦粉と片栗粉、水、サラダ油を使うのだそう。
豚肉に加えてピーマンと玉ねぎも準備し、衣をつけて揚げていきます。
玉ねぎを揚げるときは、衣を少なめにするのがおばあちゃん流のコツなのだそう。
おいしそうに揚がっていく天ぷら、見ているだけでお腹が空きますね。
おばあちゃん特製の夕飯ができあがりました。
ひろさんが作った大根の味噌汁や大根おろしなども並び、とても豪華です。
「いただきます」と手を合わせ、食べ始めたきのえおばあちゃんとひろさん。
天ぷらは、ザクザクとした食感がたまらないのだそう。
揚げたてだからこそ楽しめるおいしさですね。
食事中、ひろさんはきのえおばあちゃんに健康の秘訣を聞きました。
おばあちゃん曰く「食生活」がポイントなのだそう。
魚などの和食を中心とした食生活が良かったのかもしれません。
また、人と関わることもおばあちゃんは大切にしているそうです。
きのえおばあちゃんの話から、元気に過ごすためのヒントを得られそうですね。
