彩り鮮やか！タッパーに詰める「サクッと食べたい日のおにぎり弁当」がおいしそう 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【サクッと食べたい日の弁当】おかずも作っていきます

次は、肉巻きにんじんを作ります。

細めの千切りにしたにんじんを豚薄切り肉で巻き、薄力粉をまぶします。

フライパンで焼き色が付くまで焼いたらふたをして蒸し焼きにして、しょうゆ、みりん、カレー粉で味付けをしました。

カレー粉のスパイシーな香りを想像すると、お腹が空いてきてしまいますね。

最後は、卵焼きを作ります。

卵焼きフライパンに卵液を注ぎ、半熟になったら巻き、また卵液を注いで…と繰り返し、おいしそうに焼き上がりました。