「尊敬しかない」色鮮やかなおかずで見栄えがアップ！タッパーに詰める【海苔巻きチキン弁当】が話題　斬新な作り方にも注目！ 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【海苔巻きチキン弁当】卵焼きや副菜も作ります

次は、ニラ入りの卵焼きを作ります。

卵焼きフライパンに卵液を注いで固まったら巻き、また卵液を注いで巻いて、と繰り返します。

巻き終わったら卵焼きフライパンの手前にヘラで軽く押し付けて形を整え、おいしそうに焼きあがりました。

最後は、副菜を2種類作ります。

1つ目は、にんじんと大根葉の塩麹炒め。

にんじん、大根葉の茎、大根葉の葉っぱの部分を順番に炒めて、塩麹とこしょうで味付けをします。

2つ目は、紫キャベツのマリネです。

サッとゆでた千切りの紫キャベツに酢や砂糖を和えて、味をなじませたら完成。

どちらも味付けも作り方もシンプルで、さらに彩りもよいのでお弁当作りで重宝しそうなアイデアです。