綺麗な盛り付けで食欲をそそる「青椒肉絲弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、朝7時に家を出る旦那さんにお弁当を作っている主婦の「@keito.cooking」さん。
動画は執筆時点で1万5000回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【青椒肉絲弁当】豚肉に下味をつけてピーマンと一緒に焼いていく
さっそく青椒肉絲から作っていきます。
最初に豚肉をビニール袋に入れ、醤油、酒、塩、生姜チューブなどで下味を付けて軽く揉み込みます。
時間がある場合は10分ほど漬けておくと良いようです。
豚肉に下味が付いたら、今度は片栗粉をまぶして胡麻油で焼いていきます。豚肉に火が通ってきたところで細切りにしたピーマン、タケノコも追加しました。
味付けには砂糖、醤油、酒、味醂、オイスターソースを使っています。とろみがついたら「青椒肉絲」の完成です。
次に茄子の中華和えを作ります。
茄子はレンジで加熱して水気を丁寧に切り、砂糖、中華の素、胡麻油、胡麻、塩で味付けしました。
手早く簡単にできて立派な副菜になりそうです。
2. 【青椒肉絲弁当】レンジで人参おかかマヨサラダを作る
次はレンジで「人参おかかマヨサラダ」を作ります。
細切りにした人参をレンジで加熱し、水気を切ったら砂糖、マヨネーズ、胡麻、和風だし、カツオ節などで味付けしています。
レンジを使うと調理が楽で時短になりますね。
お弁当箱に青椒肉絲をたっぷり詰めて、茄子の中華和えと人参おかかマヨサラダなどを並べていきます。
ゆで卵やカットしたミニトマトなども入れました。
3. 【青椒肉絲弁当】綺麗な盛り付けで食欲をそそるお弁当の完成！
綺麗な盛り付けで、とても美味しそうな青椒肉絲弁当が完成しました。
メインの青椒肉絲を引き立てる色鮮やかな副菜も美味しそうですね。
コメント欄では
- 「青椒肉絲おいしそう〜」
- 「盛り付けが綺麗で食べ応えがあって美味しそうですね」
- 「青椒肉絲 作ってみます」
など、素敵なお弁当に興味津々のコメントがたくさんありましたよ。
「@keito.cooking」さん、ご協力ありがとうございました！
4. 食の節約が“一生の安心”に変わる？2026年、お弁当で整える「インフレに負けない家計」の作り方
東京都のお弁当小売価格はどのくらい？6/6
maroke/shutterstock.com
お弁当は手作りももちろん嬉しいですが、店頭に並んだ「幕の内弁当」や「にぎり寿司弁当」を迷いながら選ぶのも、一日のささやかな楽しみですよね。
しかし、その楽しみを支える「お弁当価格」には、今、無視できない変化が起きています。
総務省の「小売物価統計調査」より、東京都区部における2024年・2025年の「お弁当価格」の推移を12月基点で振り返ってみましょう。
4.1 東京都「幕の内弁当」の価格推移
- 2024年12月：606円
- 2025年12月：636円
4.2 東京都「にぎり寿司弁当」の価格推移
- 2024年12月：852円
- 2025年12月：898円
わずか1年で5%前後の上昇。これは単なる「値上げ」ではなく、私たちの可処分所得を静かに、しかし確実に圧迫し続けるインフレの波そのものです。
4.3 「作る喜び」を、家族を支える「資産」へ
作る人が工夫し、食べる人を想って作るお弁当。あるいは、手軽に店頭で購入するお弁当。そのどちらもが、今の時代においては家計を守る大切な選択です。
お弁当によって生まれるかもしれない「お金のゆとり」をどう活かすかで、将来の安心感に差が生まれるでしょう。
将来の備えを厚くする：日々の浮いた食費を積立投資や個人年金に回すことで、将来必要になる教育資金や老後資金を、無理なく「自分たちの手」で育てていくことができます。
リスク管理を最適化する：お弁当による栄養管理で健康な体という資産を守ることは、万が一に備えた医療保険やがん保険を、より「本当に必要な分だけ」に最適化する心の余裕にも繋がります。
お弁当を作るそのひと手間が、実は家族の明日をそっと支える大きな力になっています。
インフレや物価高など、少し不安なニュースも多い今の時代。だからこそ、こうして日々の暮らしを大切に整える工夫が、将来の安心を育てる知恵になるはずです。
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参考資料
LIMOグルメ部
