「レンコン挟み焼き弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、高校生のお子さんのために日々お弁当を作っているシングルファザー「@yagi1119」さん。
動画は執筆時点で6514回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【レンコン挟み焼き弁当】作り置きが大活躍！夕飯と一緒におかずを仕込みます
今日のお弁当は、レンコンの挟み焼きです。
以前、夕飯につくねを作ったときに、お弁当用として一緒に仕込んでおいたものを活用するそうです。
まずは、その仕込みの様子を見ていきましょう。
鶏ひき肉に玉ねぎのみじん切りや片栗粉を加えてよくこねます。
できあがったタネをレンコンで挟んで成形していきます。
次に、フライパンで両面を焼いていきます。
焼き色がついたらフタをして、中までしっかり火を通します。
@yagi1119さんはここで取り出しておいたものを、冷凍しておいたそう。
作り置きしておくことで、忙しい朝のお弁当作りがぐっと楽になりますね。
