2. 【旦那弁当】手作りソースで鶏肉を味付けします
今回のお弁当のメインは、オレンジソースで味付けした鶏肉です。まず鶏肉に岩塩とハーブをブレンドした調味料を振りかけ、小麦粉をまぶします。
オレンジの果肉・醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜてオレンジソースを作り、こんがり焼いた鶏肉をソースで煮詰めたら、完成です。
おしゃれで凝ったソースを手作りするなんて、見習いたいですね。
ご飯の上に、オレンジソースで煮詰めた鶏肉をどっさりとのせていきます。
お肉がのっていない部分の白いご飯をスプーンで少し凹ませ、上にみかんの形をしたおかずをのせました。
小さなみかんが丸々1個のっているように見えますが、実はミニハンバーグにチェダーチーズをのせて作ったおかずです。
ユーモアあふれるユニークなおかずに、驚きを隠せませんね。

