2. 【カレーマヨチキン弁当】色鮮やかな副菜を作ります

赤色が美しいピーマンのマリネ

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出所:@tanaka_tapper

2品目は赤ピーマンのマリネです。

細切りにした赤ピーマンをフライパンで炒め、酢や砂糖で味付け。

さっぱりとしていて箸休めにぴったりですね。

レーズン入りのキャロットラペを作ります

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最後に作るのはキャロットラペ。

細切りにしたにんじんをレンチンして、オリーブオイル、酢、はちみつなどと和えます。

レーズンも入れることで、甘さやぷちっとした食感も楽しめそうです。