冷めてもジューシーな鶏もも肉と、夏野菜をたっぷり使った「味噌生姜焼き弁当」を紹介する動画がTikTokで注目を集めています。
投稿したのは、食べ盛りの息子さんのために、時短でできるガッツリ系弁当を作っている「@kenchico08」さん。
動画は執筆時点で2800回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】をご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【冷めてもジューシー！】鶏もも肉と夏野菜の味噌生姜焼き
今回は、食べ盛りの息子さんのために、鶏もも肉と夏野菜の味噌生姜焼き弁当を作る@kenchico08さん。
暑い日でもご飯がすすむように、生姜をたっぷり入れているそうです。
まず、大きめに切った鶏もも肉をボウルに入れ、液体塩麹を加えてよく揉み込みます。このひと手間で、鶏もも肉が冷めてもジューシーに仕上がり、お弁当にぴったりなのだとか。
乱切りにした茄子をフライパンに入れ、火をつけます。
ピーマンは、キッチンバサミで乱切りにしながらフライパンに入れるのが@kenchico08さん流。
ピーマンを回しながらハサミで切ると、ヘタだけが残るという裏技も紹介されています。
2. 【男子高校生も大満足】甘辛い味噌生姜の味付けでご飯が進む！
鶏もも肉を入れて、生姜をすりおろして加えます。鶏肉に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きに。
みりん、醤油、砂糖、味噌を入れて味噌を溶かしながら炒め、汁が煮詰まって照りが出てきたら完成です。
この甘辛い味噌生姜のたれが、ご飯と相性抜群で、どんどん進む味付けだそうです。
生姜焼きを蒸し焼きにしている間に、副菜作りを済ませてしまうのが時短のコツ。
3つに仕切られた耐熱容器を使えば、人参とツナのしりしり、茹でブロッコリー、じゃがベーコンの3品が、なんとレンジで6分加熱するだけで一気に完成です！
3. 【完成！】母の愛情たっぷり！味噌生姜焼き弁当
お弁当箱にご飯を詰めたら、まず手前に副菜を彩りよく詰めていきます。次にレタスを敷き、主役の味噌生姜焼きをたっぷりのせましょう。
味噌生姜の甘辛い味付けはご飯がすすみ、食べ盛りの男子高校生も大満足間違いなしです！
「午後の授業も部活も頑張れるように」と、母の愛情をたくさん詰め込んだお弁当。食べる人の笑顔を想像しながら作る時間は、格別なものですね。
「@kenchico08」さん、ご協力ありがとうございました！
4. 「幕の内弁当」に「にぎり寿司弁当」...東京都の「お弁当」最新の小売価格はどのくらい？
東京都のお弁当小売価格はどのくらい？6/6
maroke/shutterstock.com
お弁当は手作りももちろん嬉しいですが、店頭に並んだ「幕の内弁当」や「からあげ弁当」、「にぎり寿司弁当」など、迷いながら選ぶのも楽しみですよね。
ここで、さまざまな「お弁当」の価格について、総務省が行った「小売物価統計調査」より、代表的なお弁当2種について、最新のお弁当価格（東京都）をご紹介します。
4.1 東京都「幕の内弁当の小売価格」（2024年7月～2025年7月）の推移
- 2024年7月：597円
- 2024年8月：597円
- 2024年9月：604円
- 2024年10月：606円
- 2024年11月：606円
- 2024年12月：606円
- 2025年1月：610円
- 2025年2月：625円
- 2025年3月：637円
- 2025年4月：640円
- 2025年5月：619円
- 2025年6月：627円
- 2025年7月：627円
つづいて、幕の内弁当と並び、贅沢感があり同じく人気のある「にぎり寿司弁当」の小売価格の推移も見ていきましょう。
4.2 東京都「にぎり寿司弁当の小売価格」（2024年7月～2025年7月）の推移
- 2024年7月：878円
- 2024年8月：908円
- 2024年9月：909円
- 2024年10月：887円
- 2024年11月：878円
- 2024年12月：852円
- 2025年1月：895円
- 2025年2月：910円
- 2025年3月：876円
- 2025年4月：850円
- 2025年5月：854円
- 2025年6月：894円
- 2025年7月：906円
いかがでしょうか。
昨今の物価の上昇を受け、1年前と比べると、お弁当の価格も未だ上昇傾向であることがわかります。
作る人が工夫しながら、ふたを開けて食べるときを考えながら作るお弁当も、手軽に、あるいはちょっとした贅沢に、店頭で購入して食べるお弁当も、1日の楽しみのひとつですよね。
お弁当作りに携わっているみなさん、本当にありがとうございます。
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参考資料
LIMO編集部
