2. 【シングルファザー手羽肉と大根弁当】ホロホロになった鶏肉がたまらない！
今日のお弁当のおかずは、前日に作っていた「手羽元と大根の煮物」をメインに、卵焼きも添えます。
写真で見るだけでも、お肉がホロホロに柔らかく、そして大根に味が染みていることがわかりますね。
とっても美味しそう！
卵焼きは、3回に分けて卵液をフライパンに流して巻いていくタイプ。こうしていくと、細かい層が歯ごたえもよくするんですよね。
綺麗な黄色の卵焼きができました。
なお、ヤギさん流卵焼きは卵・砂糖・白だし・マヨネーズ（ふっくらします）が入っています。
僭越ながら、筆者が作る卵焼きとほぼ一緒の味付け...間違いないですこの味！
