【ガーデニング】植えてはいけない？ 生育旺盛＆繫殖力が強いハーブ4選《安全に楽しむ方法も紹介》 安易に地植えしたら後悔するかも「ミントテロ予備軍にならないために」

2. 【ガーデニング】庭に植えてはいけない？元気に育ちすぎるハーブ2選

2.1 ミント類［落葉多年草］

夏に嬉しい、スーッとした清涼感が心地よいミント類。品種によって香りが違い、ハーブティーやスイーツ、ポプリなど楽しみ方も豊富です。

しかし先述した通り、ミントは「植えてはいけない植物」として有名。かなり生育旺盛で丈夫なハーブです。地下茎でどんどん広がり、数年たった茎は木のように固くなるので撤去するのも苦労します。

カットした茎やわずかに残った地下茎からも根を出して育つほか、こぼれ種からも発芽するため、庭に植えてしまうと後悔されがちです。

筆者は鉢植えでアップルミントを育てていますが、毎年プランターが地下茎でパンパンになっています。

※参考価格：200～600円前後（3～3.5号ポット苗）

2.2 ローズマリー［常緑低木］

お料理の香りづけや、肉・魚の臭み消し、リースなどで大活躍のローズマリー。晩秋から初夏にはかわいらしい花も楽しめます。

ローズマリーもかなり生育旺盛で、放っておくと大株になってしまいます。ローズマリーには立性と這性がありますが、とくに管理が大変なのは這性。うねうねと地面を這うように成長し、地面についた枝からは根が出るので、剪定も大変です。

ローズマリーを育ててみたい方は立性を選ぶのがおすすめ。蒸れると虫がつきやすいため、梅雨前と秋の年２回程度、収穫を兼ねてバッサリと剪定しましょう。立性は刈り込みもできます。

※参考価格：200～2000円前後（3～3.5号ポット苗）

3. 【ガーデニング】庭に植えてはいけない？こぼれ種で広がりすぎるハーブ2選

3.1 シソ［一年草］

和ハーブの代表的存在であるシソ。青シソの葉は夏に欠かせない薬味、赤しその葉はジュースやふりかけで味わうほか、芽や花、実も食べられます。

成長段階によって異なった楽しみ方ができるシソですが、花後に放っておくと大量の種が飛び散り、翌年あちこちからシソが生えてきます。庭から食べきれないほどのシソが生えてくるだけでなく、ご近所の庭やアスファルトの隙間からも生える可能性があるため、要注意。

花が咲き始めたら実ができる前に収穫し、タネが落ちるのを防ぎましょう。プチプチ食感が楽しい「しその実」を収穫したい場合は、穂の一番上の花が咲くころに収穫するのがベストです。

※参考価格：150～300円前後（タネ1袋）

3.2 ジャーマンカモミール［一年草］

ジャーマンカモミールは、野趣あふれる可憐な花を、春から梅雨時に咲かせます。花からはリンゴのような甘い香りが漂い、摘みたての花で淹れたハーブティーは格別です。

ジャーマンカモミールは養分が少ない土でも１つ1つの株が大きく成長し、花つきがとてもよい植物。花が咲き終わると小さな種を無数につけ、こぼれ種から発芽して群生します。

ハーブティーを楽しむ場合も花を楽しむ場合も、タネがつく前にこまめに花を摘み、タネが落ちないように注意しましょう。

また、アブラムシやアリが多く集まるため、虫が苦手な方にはあまりおすすめできません。

※参考価格：120～500円前後（3～3.5号ポット苗）