1月22日はみんな大好き〈カレーの日〉。日本の国民食と言っても過言ではないカレーですが、1人分を調理するとなるとレトルト以外ではややハードルが高いもの。
そこで今回は旭化成ホームプロダクツ公式サイトから、電子レンジで簡単！ひとり分カレーレシピをご紹介。〈カレーの日〉はもちろん、カレーが食べたくなったときにぜひ試してほしい、ひとり分をレンチンで手軽に作れるレシピです。
ランチや晩ごはんで、1人分だけ手軽に作りたい、そんなときにぴったりのカレーレシピを3品です。要チェックですよ！
1. 電子レンジ調理でも大活躍！クックパー(R)クッキングシート（L）
今回紹介するカレーレシピは、クックパー(R)クッキングシート（L）を使用しています。オーブンや電子レンジで大活躍！食材が器にくっついてしまうのを防ぎつつ、手軽な調理をサポートしてくれるアイテムです。
準備がないときは、ふた付きの耐熱容器や、市販のクッキングシートでも、もちろん調理できますので、試してみてくださいね。
1.1 【商品情報まとめ】
- 商品名：クックパー クッキングシート Lサイズ 30cm×5m
- 価格（税込）：308円（2024年1月執筆者調べ）
- 耐熱耐冷温度：耐熱250℃20分、300℃5分
- 幅×長さ：30cm×5m
- 寸法：幅311×奥41×高41ｍｍ
2. 【レンチンでお手軽！カレーレシピ その1】オクラとなすの和風カレー
2.1 電子レンジの加熱時間は約3分30秒！パパッと手早く完成するのも魅力です
最初に紹介するのは、オクラやなすが入った野菜たっぷりの和風カレー。
このレシピのすごいところは、材料を電子レンジに入れて加熱する時間。わずか約3分半でアツアツカレーの完成。１人分のカレーが食べたい！そんなときに、ぜひ試してほしい一品です。
2.2 材料（1人分）
- 牛こま切れ肉・・50g
- 酒・・大さじ1
- 塩・・少々
- オクラ・・3本
- パプリカ（赤）・・1/4個（30g）
- 玉ねぎ・・30g
- なす・・1/2本（30g）
- 【A】
- カレー粉・・小さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮）・・大さじ3
- 水・・大さじ2
- ケチャップ・・大さじ1
- ごはん・・150g
2.3 作り方（調理時間：約15分）
- 牛肉は3～4cm幅に切って、酒と塩をふり下味をつけておく。オクラは1cmの小口切りに、パプリカ、玉ねぎ、なすは、小さめの乱切りにする。
- 「クックパー(R)クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（1）の野菜、牛肉の順にのせ、合わせたAをまわしかける。
- 下図の「クックパー(R)包み」手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約3分30秒加熱する。加熱後、包みの真ん中から開き、全体をかき混ぜ、ごはんにかけていただく。
