1月22日はみんな大好き〈カレーの日〉。日本の国民食と言っても過言ではないカレーですが、1人分を調理するとなるとレトルト以外ではややハードルが高いもの。
そこで今回は旭化成ホームプロダクツ公式サイトから、電子レンジで簡単！ひとり分カレーレシピをご紹介。〈カレーの日〉はもちろん、カレーが食べたくなったときにぜひ試してほしい、ひとり分をレンチンで手軽に作れるレシピです。
ランチや晩ごはんで、1人分だけ手軽に作りたい、そんなときにぴったりのカレーレシピを3品です。要チェックですよ！
1. 電子レンジ調理でも大活躍！クックパー(R)クッキングシート（L）
今回紹介するカレーレシピは、クックパー(R)クッキングシート（L）を使用しています。オーブンや電子レンジで大活躍！食材が器にくっついてしまうのを防ぎつつ、手軽な調理をサポートしてくれるアイテムです。
準備がないときは、ふた付きの耐熱容器や、市販のクッキングシートでも、もちろん調理できますので、試してみてくださいね。
1.1 【商品情報まとめ】
- 商品名：クックパー クッキングシート Lサイズ 30cm×5m
- 価格（税込）：308円（2024年1月執筆者調べ）
- 耐熱耐冷温度：耐熱250℃20分、300℃5分
- 幅×長さ：30cm×5m
- 寸法：幅311×奥41×高41ｍｍ
2. 【レンチンでお手軽！カレーレシピ その1】オクラとなすの和風カレー
2.1 電子レンジの加熱時間は約3分30秒！パパッと手早く完成するのも魅力です
最初に紹介するのは、オクラやなすが入った野菜たっぷりの和風カレー。
このレシピのすごいところは、材料を電子レンジに入れて加熱する時間。わずか約3分半でアツアツカレーの完成。１人分のカレーが食べたい！そんなときに、ぜひ試してほしい一品です。
2.2 材料（1人分）
- 牛こま切れ肉・・50g
- 酒・・大さじ1
- 塩・・少々
- オクラ・・3本
- パプリカ（赤）・・1/4個（30g）
- 玉ねぎ・・30g
- なす・・1/2本（30g）
- 【A】
- カレー粉・・小さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮）・・大さじ3
- 水・・大さじ2
- ケチャップ・・大さじ1
- ごはん・・150g
2.3 作り方（調理時間：約15分）
- 牛肉は3～4cm幅に切って、酒と塩をふり下味をつけておく。オクラは1cmの小口切りに、パプリカ、玉ねぎ、なすは、小さめの乱切りにする。
- 「クックパー(R)クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に（1）の野菜、牛肉の順にのせ、合わせたAをまわしかける。
- 下図の「クックパー(R)包み」手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約3分30秒加熱する。加熱後、包みの真ん中から開き、全体をかき混ぜ、ごはんにかけていただく。
「クックパー(R)包み」の手順
3. 【レンチンでお手軽！カレーレシピ その2】なすのキーマカレー
3.1 キーマカレーも電子レンジで簡単！ごはんにもナンにもぴったりのカレーです
続いて紹介するのは、豚ひき肉でつくるキーマカレーです。
切ったなすと、混ぜ合わせた材料をレンチンして完成という、驚きのお手軽レシピ。電子レンジで調理できるので、鍋などの洗い物が少なくてすむのもいいですよね。
3.2 材料(1人分)
- なす・・1本（80g）
- サラダ油・・小さじ1
- 【A】
- 豚ひき肉・・60g
- カレー粉・・小さじ2
- にんにく（すりおろし）・・小さじ1/2
- じゃがいも（すりおろし）・・大さじ1
- ケチャップ・・大さじ1
- ウスターソース・・大さじ１ 1/2
- 白ワイン・・大さじ1
- 水・・大さじ2
3.3 作り方（調理時間：約15分）
- なすは皮をしま目にむいて1cmの輪切りにし、水につけてアクを抜く。ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 「クックパー(R)クッキングシート（L）」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、中央に水けをふいたなすをのせ、サラダ油をなすの表面にからめる。混ぜ合わせたAをなすの上にかける。
- 下図の「クックパー(R)包み」の手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約3分30秒加熱する。加熱後、包みの真ん中から開き、全体をかき混ぜる。温かいごはんやナンとともにいただく。
「クックパー(R)包み」の手順
4. 【レンチンでお手軽！カレーレシピ その3】豚バラ入りカレー風味うどん
4.1 カレー粉とめんつゆなどで味付け！カレー香るうどんもおすすめです
3つめのカレーレシピは、豚バラとしめじ香る、カレー風味のうどんです。
こちらのレシピも、もちろん電子レンジ調理の一品。材料をクッキングシートで包んで約5分チンすれば完成。少ない手間で、美味しいカレー風味の食事を楽しめる、おすすめレシピです。
4.2 材料（1人分）
- うどん（ゆで）・・1玉（200g）
- 豚バラ肉（薄切り）・・30g
- 玉ねぎ・・1/4個（50g）
- パプリカ（赤）・・1/8個（20g）
- しめじ・・1/4パック（25g）
- 【A】
- カレー粉・・小さじ1/2
- めんつゆ（3倍濃縮）・・小さじ2
- ウスターソース・・小さじ2
- サラダ油・・小さじ1
- 削り節・・適宜
4.3 作り方（調理時間：約15分）
- 豚バラ肉は一口大に切る。玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、しめじは石づきをとって小房に分ける。
- 「クックパー(R)クッキングシート（L）」を30cm×60cm程度に切り、半分に折ってから耐熱皿に広げ、片側半分の中央にうどんをのせ、水大さじ1（分量外）をまぶしながら軽くほぐす。（1）をのせて合わせたAをまわしかけ、全体をよく混ぜる。
- 下図の「クックパー(R)袋包み」の手順にしたがって包み、電子レンジ（500W）で約5分加熱する。加熱後、包みの真ん中からキッチンバサミなどで開き、全体をよく混ぜ、削り節をふっていただく。
「クックパー(R)包み」の手順
5. レンチン＆1人分でうれしい！簡単カレーレシピがおすすめです
カレーといえば「夏」のイメージが強いですが、寒い冬にこたつや暖房であたたまりながら、カレーを楽しむのもいいものです。
パパッと1人分を電子レンジで作って楽しむカレーレシピなら、ひとりごはんにもぴったり。調理時間も15分程度ですので、1月22日の〈カレーの日〉に、お好みのカレーレシピに挑戦してみるのもいいかもしれません。
旭化成ホームプロダクツの公式サイトには、たくさんのレシピが掲載されています。こちらもチェックしてみると新しい発見があるかもしれませんよ。
