【はなまるうどん】辛さは以外にも控えめな肉味噌

肉味噌は本場中国の伝統的な5つの醤(郫県豆板醤・甜麵醬など)と2つの薫り高い花椒油をブレンドしたものです。粒が大きめなひき肉にしっかり風味がついていますね。麺と混ぜながら食べると、意外にも辛さは控えめ。花椒油の香りが鼻に抜ける感覚が心地いいです。

最後に半熟玉子を絡めていただくことに。濃厚な坦々スープにコクが増して深みがでています。今回は(小)を注文しましたが、(中)を注文したほうがうどんと量のバランスが良さそう。また残ったスープとご飯を合わせてもおいしそうです。

夏バテも忘れてしまうくらいに勢いよくがっついて完食。身体も涼み心も和み、満足して店を後にしました。

暑い夏にピッタリ「はなまるうどん」の冷やし坦々フェア

今回は、はなまるうどんの期間限定「6種野菜のサラダ坦々」をいただきました。坦々スープが濃厚でクリーミーな1杯。野菜がしっかり入っていてさっぱりとした後味です。

なお、初めての方なら定番の「白ごま坦々」から食べてみるのがおススメとのこと。がっつり肉を楽しむなら「豚しゃぶ坦々」も。もちろん他メニューと同様にお好みの天ぷらと一緒に食べてみるのもいいでしょう。

販売期間は9月上旬までとのこと。気になる方は早めに足を運んでみてはいかがでしょうか。

参考資料

LIMO編集部