オーブンの改造に行き着いた経緯

市販のオーブンを改造するに至った経緯を@SteveKasuya2さんに聞いてみると、始まりはピザ発祥の地として知られるイタリア・ナポリに旅行した際、ナポリピザのおいしさに感銘を受けたことだったそう。

そのおいしさの秘密について考え、調べていくうちに、「550℃の高温で90秒で焼き上げる」という点に着目。これをクリアするピザ窯さえあれば、自宅でも本格的なピザが焼けるに違いないと考えたようです。

レンガを使った自作ピザ窯や、高価な電気ピザ窯などがすでにある中で、室内に置け、1万円程度で済むピザ窯を作成する方法を模索。家電量販店で販売しているオーブンを改造する方向で考え始め、試行錯誤ののち、この改造オーブンに辿り着いたとのこと。

出所：@SteveKasuya2

こちらが改造オーブンで焼き上げたピザ。専門店に勝るとも劣らない出来栄えです。