3(ミー)・10(ト)の語呂合わせから、3月10日は「ミートソースの日」。一般社団法人 日本記念日協会より、正式な記念日として認定を受けています。（カゴメ株式会社(代表取締役社長:山口聡、本社:愛知県名古屋市が、ミートソースパスタの魅力をより多くの方々に伝えることために認定を受けました）

その「ミートソースの日」に、人気のミートソースをご紹介。全国に880店舗以上の店舗を構えるコーヒーチェーン「コメダ珈琲店」で人気のスパゲッティメニューに、昨年11月下旬に新入りした「ミートソース」。本格的スパゲッティの登場にファンの間では早くも話題となっているそうです。今回はコメダ珈琲店の自慢のスパゲッティメニューをご紹介していきます。

回復の兆しをみせるコメダ珈琲店

コメダ珈琲店が2020年10月に発表した「2021年２月期 第２四半期決算短信〔IFRS〕（連結）」によりますと、第2四半期連結累計期間（2020年3月1日～8月31日）は新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大の影響により、厳しい事業環境に。臨時休業や営業時間の短縮をおこないつつも、3密の防止を徹底しながら店舗を運営しました。

この間、店頭販売やデリバリーの拡充、テイクアウト強化のための専用メニューの導入などをおこなった結果、店舗におけるデリバリーを含むテイクアウトの売上が伸張。緊急事態宣言が解除された後も、衛生対策等を徹底した店舗運営を継続しながら季節限定メニューの販売やアイスコーヒー、サマーバックなどの物販を拡充していきました。

この結果、FC加盟店向けの卸売売上は徐々に回復していき、3 月から5月までの累計で既存店売上高前年比は72.0％、全店売上高前年比は74.6％でしたが、8月までの累計では既存店売上高前年比が81.0％、全店売上高前年比が83.9％となり回復の兆しをみせているようです。