冬のあいだも緑が残る。寒さに強く植えっぱなしOKの《常緑ハーブ》5選 ローズマリー、コモンタイム、サントリナなど。花壇の縁や玄関先に香りと葉色を添えます

木々が葉を落とし、花壇の色も少なくなる冬。そんな季節にも、いきいきとした緑と香りを届けてくれる植物があると、庭に出る時間が少し楽しみになります。

冬も葉が残る常緑のハーブなら、玄関先や花壇の縁、ベランダの鉢でも景色が寂しくなりません。葉にそっと触れるたびに、すがすがしい香りが立つのも魅力です。

今回は、寒さに強く、植えっぱなしで育てやすい常緑ハーブを5つ、参考価格とともにご紹介します。ただし、寒さの厳しい地域や蒸し暑い地域では、防寒や刈り込みなどの手入れがあると安心です。

1. この記事で紹介する「冬も緑が残る常緑ハーブ」

• ローズマリー
• コモンタイム
• コモンセージ
• イングリッシュラベンダー
• サントリナ

濃い緑から銀白色まで、葉の色合いがそれぞれ違うので、並べて植えるだけでも冬の庭に表情が生まれます。

2. 冬も緑が残る！寒さに強く植えっぱなしOKの《常緑ハーブ》5選

2.1 ローズマリー

ローズマリーは、細い葉に爽快で力強い香りをもつ常緑低木です。秋から春にかけて、小さな花が咲き続け、花の少ない季節の庭にやさしい彩りを添えてくれます。まっすぐ上に伸びるタイプは高さ2mほどに育つものもあるので、花壇の後ろや玄関脇のアクセントに。肉料理や焼き菓子の香りづけ、リースづくりにも使えます。

日当たりと水はけのよい場所を好みます。庭植えなら、根がしっかり張ったあとは水やりの手間がほとんどかかりません。霜にも比較的耐えますが、寒さの厳しい地域では冬の防寒を考えておくと安心です。枝を切るときは、葉のついた部分を必ず残しましょう。

※参考価格：400円～500円前後（3号ポット苗）

2.2 コモンタイム

コモンタイムは、小さく堅い葉が密に茂る常緑のハーブです。草丈は20～40cmほどとコンパクトで、花壇の手前やレンガの小道の縁、寄せ植えの足元にぴったり。さわやかな香りがあり、5月から7月ごろには小さな花がふんわりと株を覆います。西洋料理やハーブティーにも使われる、キッチンでもおなじみのハーブです。

寒さに強く、関東より西の地域なら屋外で冬を越せます。日当たりと風通しがよく、乾き気味の場所が向いています。蒸し暑い時期の雨と湿気が苦手なので、梅雨前に枝を3分の1ほど切り詰めておくと、夏を越しやすくなります。庭植えなら、根づいたあとの水やりはほとんどいりません。

※参考価格：450円～500円前後（3号ポット苗）