有価証券報告書の提出会社（単体）の従業員数は2018年12月31日時点で1万9478名。単体で1万9000人以上の従業員数がいます。単体のセグメント別従業員数は以下の通りです。
- 食品事業：1万8677名
- 流通事業：801名
また、連結の従業員数は2万8363名。セグメントごとの内訳は以下の通りです。
- 食品事業：2万6580名
- 流通事業：801名
- その他事業：982名
山崎製パンの給料はどのくらいか 企業年収給与研究シリーズ
有価証券報告書の提出会社（単体）の従業員数は2018年12月31日時点で1万9478名。単体で1万9000人以上の従業員数がいます。単体のセグメント別従業員数は以下の通りです。
また、連結の従業員数は2万8363名。セグメントごとの内訳は以下の通りです。
