94歳のきのえおばあちゃんの日常を発信する「@kinoe_playland」さんが投稿した「おばあちゃんが作る“冷凍キュウリの浅漬け”」の動画がYouTubeで注目を集めています。
投稿された動画は執筆時点で13万回再生されるなど話題となっています。
そこで、LIMO編集部は「@kinoe_playland」さんに許可をいただき、投稿の注目ポイントやSNSでの反響についてご紹介。
また記事中では、「65歳以上の無職世帯の家計収支」についても解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
SNSでは、きのえおばあちゃんが作るさまざまな料理が注目を集めています。
そんなきのえおばあちゃんが今回作るのは、冷凍キュウリを使った浅漬け。
キュウリを冷凍するなんて、どのような仕上がりになるか想像もつきません。
そこで、本記事ではきのえおばあちゃんが作る冷凍キュウリの浅漬けのレシピやSNSでの反響を紹介します。
一体どのようにして浅漬けを作るのか、詳しく見ていきましょう。
1. 【94歳】おばあちゃんが作る冷凍キュウリの浅漬けとは？
投稿に映っているのは、94歳の「きのえ」おばあちゃん。
今回、きのえおばあちゃんは冷凍したキュウリを使って浅漬けを作るそうです。
キュウリを水に浸けて半解凍状態にした後、食べやすい大きさに切って袋に入れます。
袋の中でしっかり水気を絞ってから、白だし・水・レモン果汁・ニンニクを加えて揉み込みました。
あとは冷蔵庫で少し寝かせれば完成のようです。
シンプルな工程で作れるため、気軽にチャレンジできそうですね！
きのえおばあちゃんの朝食ができあがりました。
冷凍キュウリの浅漬けに加えて、グリルで焼いた鮭カマや生姜を乗せた冷奴も並んでいます。
きのえおばあちゃんは、食卓について朝食を食べ始めました。
ご飯が進むおかずばかりで、箸が止まらない様子です。
冷凍キュウリの浅漬けも、とてもおいしくできたそう！
自分で食事を作り、朝からしっかりご飯を食べることが長寿の秘訣なのかもしれませんね。
コメント欄では、
- 「キュウリを凍らせるなんて初めて！やってみる」
- 「真似して作ってみます」
- 「勉強になる」
などの声がありましたよ。
@kinoe_playlandさん、ご協力ありがとうございました！
2. 著者からの一言コメント
キュウリは、凍らせることで水分が膨張し、細胞の壁が壊れるのだそう。
そこに調味料を加えることで、キュウリが解凍される間に中まで味がしみ込むようです。
仕上がりは、くたっとした柔らかな食感になり、何時間も漬け込んだような味わいになるといわれています。
また、キュウリ特有の青臭さも抑えられる、とのこと。
キュウリを冷凍することで、いろいろなメリットがありそうだと感じました。
特売や家庭菜園で大量にキュウリを手に入れた場合「どのように保存しようか？」と迷うこともあるのではないでしょうか。
そのようなときに冷凍キュウリにすれば、せっかくのキュウリを無駄にすることなく使い切れそうです。
今まで、いろいろな料理を作ってきたきのえおばあちゃんならではのアイデアレシピですね。
「キュウリの保存に困っている」「新しいキュウリのレシピを試したい」と考えている方は、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
3. 暮らしを楽しむ土台に。もらえる年金の目安を知っておこう
いくつになっても旅行やグルメ、暮らしを楽しむには、日々の家計に無理のない余裕が欠かせません。その基盤となるのが年金収入です。
厚生年金の「平均受給月額は15万289円」、国民年金は「5万9310円」ですが、額面から税金や介護保険料が天引きされ、実際の手取りは「額面の8割程度」に目減りするのが実情です。
毎年誕生月に届く『ねんきん定期便』を見て、『老後はこれだけもらえるのか』と安心するのは大変危険です。50歳未満に届く定期便に記載されている金額は『加入実績に応じた現時点での金額』であり、将来もらえる予定の金額ではありません。さらに恐ろしいのが『手取りの罠』です。定期便や早見表の数字はすべて『額面』です。年金からは所得税・住民税・社会保険料（国民健康保険や介護保険料）が容赦なく天引きされ、実際の手取りは額面の80〜85％程度にまで減ってしまいます。この『手取りの目減り』を計算に入れておきましょう。
65歳以上の夫婦世帯では収入が「月25万4000円」に対し支出は「29万7000円」、毎月「4万2000円の赤字」というデータもあります。
ご自身の年収では、厚生年金と国民年金を合わせていくらもらえるのか、行きたい旅先やお気に入りのお店を長く楽しむためにも、自分の年金の目安を一度確認しておいてもよいかもしれませんね。
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参考資料
渋澤 コン
