8人大家族のママが子どものため作る彩りきれいな【焼鮭の酢飯弁当】美味しそうな匂いがただようキッチンで作る「愛情弁当」が素敵 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【焼鮭の酢飯弁当】ニラのジョンを焼いて酢飯に具を混ぜます

続いて、ニラのジョンを作ります。

ジョンとは、韓国風のおやきのようなものなんだそうですよ。

ボウルで卵を溶き、薄力粉を加えて混ぜ、生地を作ります。

その中に刻んだニラ、塩、チーズを入れて、フライパンに流し入れて焼きます。

両面焼いたら仕上げにごま油を回し入れ、カリッと焼き上げて完成です。

@toko.hirariさんがテキパキとお弁当を作っている間に、お子さんが起きてキッチンにやってきました。

「美味しそうな匂い！」と@toko.hirariさんに話しかけていて、朝のキッチンにただよう香りを想像するとあたたかい気持ちになりますね。

トースターで調理していた酢飯用の鮭も焼き上がったようで、骨を取ってほぐします。

そしてご飯にすし酢、鮭、黒ごま、水気を切ったきゅうりを混ぜて、酢飯ご飯が完成しました。