父が高校生の息子のために作る【チキン南蛮弁当】甘酢に漬けたチキン南蛮と手作りのタルタルソースが美味しそう！ 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【チキン南蛮弁当】タルタルソースを作って揚げた鶏もも肉を甘酢漬けにする

水分を絞った野菜をボウルに入れ、卵を刻んで入れてマヨネーズ、レモン果汁、粗挽き黒コショウなどを入れて混ぜたらタルタルソースの完成です。

揚げた鶏もも肉を砂糖、お酢、醤油を混ぜた甘酢に漬けたらチキン南蛮の出来上がりです。

タルタルソースはスーパーなどでも購入できますが、すべて手作りするのはすごいですね！

おかずが出来たら2段のお弁当箱に詰めていきます。

チキン南蛮もタルタルもたっぷり入れて、これは食べ応えがありそうです。