【お弁当術】タッパーにおにぎり2種とおかずを詰めるピクニック弁当。たけのこやスナップエンドウ等を取り入れ、春の行楽の食事にボリュームと満足感を添える献立の工夫 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【ピクニック弁当】次々とおかずを作ってタッパーに詰めていきます

続いて、たけのこの磯部天ぷらを作ります。

水煮のたけのこをくし切りにして、青のりを加えた衣をつけて揚げます。

軽く色づいたら取り出し、メンチカツと一緒にタッパーに詰めました。

最後は、卵焼きを作ります。

熱した卵焼き用フライパンに卵液を注ぎ、菜箸で混ぜて半熟状にして巻いていきます。

できた卵焼きはカットして、ウインナー、ブロッコリー、スナップエンドウ、ミニトマトも一緒にタッパーに詰めます。