冷めてもパラパラで食べやすい「ガパオライス弁当」を作る調理アイデア。ひき肉を茹でて余分な脂を落とすという、妻の愛情とひと手間が光る実用的なお弁当術 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【ガパオライス弁当】ひき肉は下茹ですると脂が固まらなくてパラパラのまま！

ガパオライスに使うひき肉は、沸騰させたお湯が入ったフライパンに入れて茹でます。

茹でると余分な脂が落ちるため、冷めても脂が固まらずパラパラのままだそうですよ。

炒めたにんにくと玉ねぎに、下茹でしたひき肉・パプリカ・調味料を加えて炒めます。

フライパンにバジルと唐辛子を追加して炒めたら完成です。

できあがったガパオライスの具をご飯の上にたっぷりとのせていきます。

唐辛子も入った刺激的な味に、ご飯が進みそうですね。