お弁当に入れて大正解！母が「高校生の娘」に作る【切り干し大根の塩ポン炒め弁当】鮮やかな彩りで見た目も素敵
東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。
【写真提供】＠bakunobi_bento（投稿・写真著作権者）
彩りが綺麗で美味しそうな「切り干し大根の塩ポン炒め弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、高校生の娘さんにお弁当を作っているという主婦の「＠bakunobi_bento」さん。
動画は執筆時点で47万9000回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【切り干し大根の塩ポン炒め弁当】切り干し大根を水で戻して野菜を切る
今回は切り干し大根を煮物ではなく、炒めたおかずにするようです。
まずは乾燥した切り干し大根を水で戻してしっかり水気を絞り、ピーマンや人参などの野菜は細切りにしておきます。
続いてフライパンにごま油を引き、野菜を炒めます。
塩昆布と塩麴を入れて炒め、切り干し大根を追加してポン酢で味を整えたら「切り干し大根の塩ポン炒め」の完成です。
著者
LIMOグルメ部では、「今日なに食べよう？」に寄り添う身近なグルメ情報をお届け中。とくに、毎日のお弁当づくりに役立つアイデアや工夫、そしてコンビニの新商品を中心に紹介しています。SNSで話題になったかわいいお弁当、時間がない朝でもサッと作れる時短アイデア、真似したくなる美味しそうなおかずなど、リアルな生活にフィットする内容を意識して発信。セブン-イレブンやファミリーマートなどコンビニのお得なキャンペーンや新商品情報を中心に・コスパ・ボリューム感など、気になるポイントをお伝えしています。スキマ時間につい見たくなる、そんな「おいしい情報」を毎日お届けします。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2025年6月12日）。
