父親が作る本格的な「だし巻き卵弁当」　綺麗に巻いた完璧すぎる見た目のだし巻き卵に「プロの腕前」

プロの料理人が作ったような本格的な「だし巻き卵弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。

投稿したのは、家族にお弁当を作っているお父さんの「@watao.n」さん。

動画は執筆時点で1万2000回再生されるなど話題となっています。

また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。

※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

1. 【だし巻き卵弁当】昆布と鰹節で出汁を取る

まずは昆布と鰹節で出汁を取るところからスタート。昆布は5cmほどにカットし、一晩浸しておいたものです。極弱火で沸騰しないように10分ほど炊き、昆布を取り出します。

次に火を留めてから鰹節を入れ、2～3分置いてからアク取りで濾します。

ボウルに濾した出汁に味醂、薄口醤油、砂糖を入れて混ぜ、卵を入れます。これで、だし巻き卵を焼く準備が整いました。