2. 【ちらし寿司弁当】錦糸卵も作ってお弁当箱に詰めます
チキンカツが良い色に揚がり、続いてちらし寿司にのせる錦糸卵も作ります。卵に砂糖と塩を加えて混ぜ、フライパンで薄く焼きます。
@toko.hirariさんの作る錦糸卵は、ちょっと甘めでお子さんたちが大好きな味なんだそう。できあがった薄焼き卵は、包丁で細く切ります。
ちらし寿司とチキンカツをお弁当箱に詰めます。お弁当箱の約半分にちらし寿司を詰めて、錦糸卵をたっぷりとのせます。
そしてご飯とおかずスペースの間を大葉で仕切り、チキンカツを2枚ずつどーんと詰めました。
著者
LIMOグルメ部では、「今日なに食べよう？」に寄り添う身近なグルメ情報をお届け中。とくに、毎日のお弁当づくりに役立つアイデアや工夫、そしてコンビニの新商品を中心に紹介しています。SNSで話題になったかわいいお弁当、時間がない朝でもサッと作れる時短アイデア、真似したくなる美味しそうなおかずなど、リアルな生活にフィットする内容を意識して発信。セブン-イレブンやファミリーマートなどコンビニのお得なキャンペーンや新商品情報を中心に・コスパ・ボリューム感など、気になるポイントをお伝えしています。スキマ時間につい見たくなる、そんな「おいしい情報」を毎日お届けします。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2025年6月12日）。
