【アイデアがすごい】家族のために作る「冷蔵庫の余り物で作る弁当」　彩り豊かな一品に「参考にします」

2. 【冷蔵庫の余り物で作るお弁当】作ったおかずをご飯にのせてのっけ弁当にします

最後は、大根の葉を切り、大根の皮を千切りにして、フライパンで炒めます。しょうゆ、みりん、砂糖で味付けをして七味をふって、きんぴらが完成しました。

捨ててしまうことの多い大根の葉や皮できんぴらが作れるとは、目からウロコのアイデア。ご飯のお供やお弁当のおかずに使いやすい副菜なんだそう。

出来上がったおかずは、タッパーに敷き詰めたご飯の上に盛り付けます。まずは大葉を2枚ずつのせて、その上にかまぼことウインナーのかき揚げをのせます。

カニカマとねぎの入った卵焼きは、2切れずつ詰めます。まだ空いているスペースに大根の葉と皮のきんぴらを入れて、ご飯の上がおかずでいっぱいになりました。