九州のスーパーで発見した「何に使うか分からない食材」　九州らしい定番用途に思わず納得

2. コメント欄で判明した「九州の定番用途」

ポストには多数のいいねに加え、リプライ欄には

• 「かしわ飯を作るときに必須です」
• 「若鶏でなく親鳥なのでしっかり火入れしてもパサホロになりづらく、かつ旨みと歯応えがあるのでアクセントになって美味しいです」
• 「チキンライス、野菜スープ、中華風のお粥、炊き込みごはんの時に便利です」
• 「うちの母はおでんの餅巾着に入れたり、煮物に使っていました」

など、多くのコメントが寄せられました。

なかでも多く言及されていたのが「かしわ飯」に欠かせないとの声。かしわ飯とは九州地方で広く親しまれている郷土料理で、炊いたごはんにかしわ（鶏肉）や具材を煮詰めたものを混ぜ込んだ料理です。

投稿主さん自身もかしわ飯が大好きだそうですが、まさにその料理に使われる食材だとは知らなかったそうで、「目からウロコでした」と振り返ります。

学生時代を大分で過ごしていたにもかかわらず、意外と気づいていなかった地域食材だったそうです。

投稿の反響については、「他にもチキンライスやガパオなど、様々な使い方を教えていただいたので、帰ってから作ってみるつもりです。東京ではこれが売ってないのでちっちゃく切るのが大変ですが！」とも話してくれました。

投稿主さんは東京周辺でとって食べられる食材を使った料理をブログやYouTubeに投稿しています。

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