2. 【天津飯弁当】とろみをつけた餡を作る

醤油や鶏ガラで餡を作る

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なんと、家にある調味料で餡も手作りしました。水や片栗粉に鶏ガラや醤油、オイスターソースなどを加えてよく混ぜます。1~2分ほど煮詰めると、とろとろの餡が完成しました。

天津飯弁当の盛り付け

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3食分のタッパーを用意し、それぞれに盛り付けます。タッパーにご飯を詰め、その上に卵を乗せ、餡をかけました。とろみのある餡がおいしそうな天津飯の完成ですね。