2. 【アイデア溢れるのっけ弁当】副菜も2品作ってご飯の上に盛り付けます
続いて、副菜を2種類作ります。1つめは赤ピーマンとえのきのレモンマリネで、2つめはほうれん草のおかか和え。
どちらも赤や緑の野菜の色が鮮やかで、お弁当の彩りにぴったりです。
作ったおかずは、お弁当箱代わりのタッパーに詰めます。まずはタッパー全体にご飯をしきつめて、赤しそふりかけをかけました。
そしてその上にメインの「鶏ひき肉のコーン香ばし焼き」をどーんと4つずつ盛り付け。さらに卵焼きを2つずつ入れて、副菜2品もそれぞれ詰めたら…。
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LIMOグルメ部では、「今日なに食べよう？」に寄り添う身近なグルメ情報をお届け中。とくに、毎日のお弁当づくりに役立つアイデアや工夫、そしてコンビニの新商品を中心に紹介しています。SNSで話題になったかわいいお弁当、時間がない朝でもサッと作れる時短アイデア、真似したくなる美味しそうなおかずなど、リアルな生活にフィットする内容を意識して発信。セブン-イレブンやファミリーマートなどコンビニのお得なキャンペーンや新商品情報を中心に・コスパ・ボリューム感など、気になるポイントをお伝えしています。スキマ時間につい見たくなる、そんな「おいしい情報」を毎日お届けします。株式会社モニクルリサーチが運営（最新更新日：2025年6月12日）。
