近年のおせち料理の傾向に変化あり？

従来のおせちは、本記事で紹介したような「和風食材」をメインとしたものが主流でした。

しかし、近年のおせち料理においては、多様化している傾向にあり、洋風おせちや中華風おせち、和洋折衷など、さまざまなおせち料理を見かけるようになりました。

また、最近では有名シェフが監修した本格的なおせちや、人気キャラクターとコラボしたおせち料理なども手軽に購入できるようになっています。

昔ながらのおせち料理を作るのも1つの良さですが、現代風のおせち料理も楽しんでみることで、新しい発見が出来るかもしれません。

おせち料理に込められた意味を理解して食材を楽しもう

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本記事では、おせち料理に入れたい定番食材について解説しました。

食材それぞれに込められた意味を理解することで、普段食べているおせち料理を、より堪能できるきっかけになるでしょう。

近年は、おせち料理のレパートリーが増えており多様化しているため、あなたの好みに合わせておせち料理を作ったり購入したりしてみてください。

参考資料

LIMO編集部