【試食レポートあり】具材へのこだわりが凄い！人気冷凍パスタ「オーマイプレミアム」がさらにおいしく進化

家に備えておくと便利な冷凍パスタは、日々おいしく進化しています。株式会社ニップンは、2025年8月4日に発表会を開催し、業界No.1（インテージSCI 22年1月～25年4月ブランド別累計購買金額ベース）の冷凍パスタブランド「オーマイプレミアム」の新商品＆リニューアル品を発表しました。

1. 【オーマイプレミアム新商品】冷凍パスタ市場の成長を牽引する「オーマイプレミアム」

冷凍パスタ市場は過去10年間で134％増の成長を遂げています。コロナ禍による巣ごもり需要も後押しとなりましたが、日常に回帰したあとも伸び続けており、直近では米不足による主食の変化も市場規模拡大の要因になっています。

そんななかで、業界を牽引する存在なのが「オーマイプレミアム」です。同ブランドは03年に誕生し、これまでバリエーションに富んだ商品を多数世に送り出してきました。直近では23年秋に最上級のおいしさを追求した「至極の」シリーズを発売し、話題を呼びました。

オーマイプレミアムのおいしさの秘密は、徹底的な消費者視点にあります。発表会でマーケティング本部・商品開発部・商品第1チームの青柳青柳美玲氏は「複数人で繰り返し試食を行い、厳しい目で商品を作り込んでいる」と開発体制について説明。

消費者への事前調査にも力を入れており、「『至極の』シリーズを認知している方はブランドに対して『おいしそう』という認識が強いことなどが分かってきた」とデータによる裏付けも紹介しました。

2. 【オーマイプレミアム新商品】具材がさらにおいしくなった「至極の」シリーズ

25年秋冬の「至極の」シリーズにおける新商品・リニューアル品のポイントは、さらなる具材の仕上げを追求したことです。以下、商品ごとに特徴を紹介します。

2.1 至極の海老のビスク スープパスタ（新商品）

新商品となる「至極の海老のビスク スープパスタ」の最大の特徴は、オーマイプレミアムとして最大サイズの海老を使用していることです。調理方法にもこだわり、バターオイルで和えて旨味を閉じ込めることでプリっとした食感に仕上げました。

2.2 至極のボロネーゼ（リニューアル）

「至極の」シリーズでも人気の高い「至極のボロネーゼ」は、メイン具材である牛挽肉のおいしさがパワーアップしています。ポイントは「直火焼」したこと。肉に火を通すことで旨味をしっかりと閉じ込め、食感もごろっとした冷凍とは思えないクオリティに仕上げています。

2.3 至極のたらこ（リニューアル）

「至極のたらこ」は「直火炙りのごろっとたらこ」と「追いがけ たらこソース」の2種類を合わせることで、たらこをたっぷりと味わえる商品になっています。味がくどくならないよう、ソースに柑橘・紫蘇の風味を加えているのもポイントです。

2.4 至極の蟹トマトクリーム（リニューアル）

蟹のほぐし身と旨味を凝縮したソースが魅力の一品。リングイネのパスタともよく絡み、贅沢な味わいを楽しむことができます。リニューアルでは蟹のほぐし身を増量！よりリッチ感を満喫できるよう進化しています。

2.5 至極のカルボナーラ（リニューアル）

これまで2種類のチーズを使用していた「至極のカルボナーラ」は、さらに2種類のチーズを追加。計4種類のチーズを合わせた濃厚ソースによって、極上の味わいを実現しました。もっちりした食感の生パスタフェットチーネと厚切り熟成ベーコンも、満足感を高めてくれます。

3. 【オーマイプレミアム新商品】通常ラインは人気の「ペスカトーレ」をリニューアル

3.1 ごろっと海の幸のペスカトーレ（リニューアル）

通常ラインであるオーマイプレミアムでは、抜群の人気を誇る「海の幸のペスカトーレ」をリニューアルしました。同商品は消費者満足度が非常に高い商品で、社内でもチャレンジングな試みだったそうですが、他の商品以上の厳しい審査をクリアし、発売にこぎつけたといいます。

海老・いか・あさりなどの海の幸や揚げなすがごろっと入った具材感が人気の要因ですが、今回はソースの完熟トマトと魚介の旨みをアップさせ、より濃厚な味わいに仕上げています。ソースの量も以前より増えているとのことです。

3.2 海老とベーコンの和風醤油（新商品）

新商品として「海老とベーコンの和風醤油」もラインナップしています。濃厚な和風醤油ソースをベースにバターのコクや香味野菜の甘みなどを絡めた、旨みたっぷりのパスタはもちろん具材にもこだわっています。人気のベーコンや海老だけでなく、赤と緑ピーマン・まいたけなどを加え、ヘルシーかつ華やかな一品に仕上げました。

3.3 クラムチャウダー スープパスタ（新商品）

半年間の期間限定商品として展開するのが、「クラムチャウダー スープパスタ」。こちらは新商品の区分ですが、24年秋冬にも発売され、好評を博した商品です。昨年よりソースをクリーミーにすることで、さらに上のおいしさを追求しています。

4. 【オーマイプレミアム新商品】試食でこだわり具材の存在感を堪能

今回の発表会では一部の新商品・リニューアル品を試食できたので、気になる味についてレポートしたいと思います。

まずは、新商品の「至極の海老のビスク スープパスタ」から。実は「至極の」シリーズのスープパスタは今回が初とのことです。最大のポイントである海老はスプーンの上に乗せると存在感が際立ちます。また、説明通りのプリプリの歯ごたえで、これだけでもかなり満足感がありました。

個人的に「まさに極み！」と感動したのは、海老と野菜のエキスも調和した濃厚なスープです。隠し味にブランデーが加えてあるとのことで、少しリッチなレストランで食べるような、奥行きのある複雑な味わいを堪能できました。

続いて、「至極のたらこ」。これは見るからに「たらこまみれ」という印象で、食べる前から食欲を刺激されました。特に「直火炙りのごろっとたらこ」はサイズが大きく、「追いがけ たらこソース」の食感との違いもあり、楽しい一品にもなっていました。

これだけたらこが溢れていると、味はくどくなりそうですが、そこは柑橘と紫蘇の風味で味付けしたさっぱりソースでうまくバランスをとっています。最後の一口まで飽きずに味わえそうです。

「至極のボロネーゼ」は、肉の進化をしっかりと感じることができました。直火焼きした肉は、ステーキのような固めの食感になっており、さらに香ばしさが増しています。

ベーコンの脂によって味わいが増したソースは、生パスタフェットチーネとの相性抜群。「至極の」シリーズらしい、「これが冷凍パスタ！？」と驚きをもたらしてくれる商品に仕上がっています。

「ごろっと海の幸のペスカトーレ」は同ブランドにおいて特に評価が高い冷凍パスタで、リニューアル品も安定のおいしさ。実は筆者もしばしばランチで食べていますが、本当に飽きがこない絶妙な味付けなんですよね。リニューアル品はソースの量が増しているとのことなので、発売が楽しみです。

最後に「海老とベーコンの和風醤油」。和風パスタは具材と調和するソースにするのが通常より難しいとのことですが、本商品は海老・ピーマン・まいたけなど、異なる風味の食材をうまくまとめており、やさしい味わいになっています。ごろっとした大きめのベーコンも食欲をしっかり満たしてくれました。

25年秋冬のオーマイプレミアム新商品・リニューアル品の出荷開始日は9月1日を予定しています。

参考資料

• 株式会社ニップン
• ニップンリリース「2025 年秋冬家庭用冷凍食品新商品を発売」

大蔵 大輔