パンがしぼむ原因は？

わずか10分でしぼんでしまったという「ミッフィーパン」。

焼き上げ後にパンがしぼんでしまうのは、発酵時間や生地の水分量、焼成時間など、さまざまな原因が考えられます。

とくに白パンのように焼き色をつけずに温度を下げて焼くパンは、焼き時間の調整が難しいようです。

いつまでも「若々しい」ミッフィーパンを焼くのは至難の技のようですね…！

おいしくて見た目も楽しい料理を作る

いかがだったでしょうか。今回は、ネットで話題になっている「老化したミッフィーパン」を紹介しました。

投稿主の@redbeanjam1210さんは、普段からツイッターで自作の料理とレシピを投稿中。「annko」という名前でレシピ本も出版しています。

出所：@redbeanjam1210

おいしそうで見た目も素敵な料理ばかりなので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。


参考資料

小野田 裕太