プランターで育てるベランダ家庭菜園、1か月で収穫できる「秋のオススメ野菜」

発芽して、本葉が1枚になった時が最初の間引きのタイミングです。株同士が触れ合わないようにするため、2株を残し間引きします。葉が2枚になった頃に、1株を間引きし一本立ちさせましょう。間引きは茎が太く生育の良いものを残します。

水やりの管理は、夕方には土が乾いている位の状態がベスト。本葉が4～5枚になった時が、サニーレタスの苗の完成です。苗の植え付け手順にならって定植しましょう。

プランターの置き場所
置き場所は日当たりがよい場所を選びましょう。しかし、夜間に照明が当たるところは厳禁です。

サニーレタスの収穫
高さ20～25センチに成長した位のタイミングで、葉がやわらかい状態の時に収穫します。種を採る目的がなければ、株ごと収穫しましょう。サニーレタスは、植え付けからおよそ1カ月で収穫できます。

ルッコラ（10月～12月収穫）

ピリッとした味わいとゴマのような風味が特徴のルッコラ。ハーブの一種なので、野菜としてだけでなく薬味のような使い方もできます。省スペースでも栽培できて、虫もつきにくいので家庭菜園初心者の人にもおすすめです。

植え付けの準備
ルッコラは比較的小さなプランターでも簡単に栽培できる点も大きな魅力。15センチ以上の深さが必要で、横長のプランターでたくさん育てるのも良いですが、深さが15センチ以上なら直径15センチほどの5号鉢でも栽培は可能です。

ルッコラの種まき
一般的には、ルッコラは種から育てます。丸型など小さなプランターを使う場合は種が重ならないよう「ばらまき」で種をまきます。

ルッコラの種、直径は1ミリほど

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長方形のプランターなら深さ1センチほどの溝を作り、上述でも解説した「すじまき」で種をまきましょう。まき溝は10センチ間隔で2列作ります。どちらの場合も、軽く覆土しましょう。

間引きは2回
ルッコラは2回間引きが必要です。1回目は本葉が2～3枚の時傷んだものや生育の悪いものを間引きし、株間が3センチ位になるようにします。

2回目は本葉が4～5枚の時。株間が5センチほどになるように間引きします。残った株には安定感をもたせるため、株元に土をかぶせましょう。間引きしたルッコラの葉はベビーリーフとして食べられます。

成長途中のルッコラ

ルッコラの収穫
葉の高さが10センチ位になったら、歯の根元をハサミで切って収穫しましょう。外側の葉から収穫し新芽を残すようにすると、長い期間おいしい状態で収穫できます。成長しすぎると美味しさを損なってしまうので、早めの収穫を意識しましょう。

スペースの限られるベランダなどでもストレスなく家庭菜園が楽しめる、プランターや鉢でも栽培可能な作物を紹介しました。

ベランダのような比較的スペースが限られた場所でも、工夫次第で家庭菜園は可能です。園芸初心者にも育てやすい、植え付けから1か月で収穫出来る葉物野菜。この秋チャレンジしてみませんか？

大城望