インド出身の女性が作る、揚げた生地をシロップに漬けるスイーツ…食べた感想は「歯は溶けてない」夏の3カ月でインド客の飲食は31億円、ひとりあたり4万5367円

「世界一甘い」と聞いて、どんなお菓子を思い浮かべるでしょうか。

答えのひとつがインドにあるようです。17万回超の再生を記録した@indogo_channelさんの投稿で、日本で暮らすインド出身の女性がその甘いお菓子づくりに挑みます。

1. 【世界一甘いって言われるインドのスイーツ】揚げた生地をシロップに3時間

生地を少しずつ取って丸めていく1/2

出所：@indogo_channel

女性が「世界一甘いって言われる」と紹介するスイーツの材料は、市販のミックス粉。牛乳か水を少し加えてこね、ラップをして置いておきます。その間に水と砂糖でシロップを作り、カルダモンのさやを開いて香りを移しました。

生地を少しずつ取って丸めたら、油でこんがりと揚げ、砂糖のシロップに入れて2〜3時間ほど漬け込みます。

3時間後、「これ名前何でしょう？」2/2

出所：@indogo_channel

3時間後、シロップをたっぷり吸ってつややかになったお菓子を見せながら、「これ名前何でしょう？」と問いかけます。お祝い事やおもてなし、食後のデザートなどで食べられる、インドの代表的なデザートだそうです。

女性のお気に入りは、上からさらにシロップをかけて食べる方法。スパイスの味と香りが効いていると話しながらも、強い甘さに表情をゆがめ、最後は「歯は溶けてない」と口を開けて見せていました。

コメント欄では「グラブジャムン」と名前を答える声が多く集まり、「フルーツかと思ってた」という声も寄せられていました。

@indogo_channelさん、ご協力ありがとうございました！

2. 「グラブジャムン」の名前の意味は？

グラブジャムンは、ミルクを使った生地を丸めて揚げ、砂糖のシロップに漬けて作るインドのお菓子です。

「グラブ」はバラを意味する言葉に由来するといわれ、シロップにバラの香りを付けることもあるそうです。

「ジャムン」はインドの果物の名前で、丸く濃い色の見た目が似ていることから名付けられたともいわれています。

インドの家庭やお祝いの席で親しまれている甘いスイーツ。インドから旅行で来た人たちは、日本の食をどれほど楽しんでいるのか、観光庁のデータから見てみます。

3. 食事に1人4万5367円、インドからの旅行者の飲食費

レストランや屋台で味わう日本の食事に、インドの一般客は1人平均4万5367円を払っていました。2026年7-9月期の観光庁の1次速報で確認できる値です。

この期間にインドからの旅行者全体が飲食に充てた額は、31億円にのぼりました。

甘いものが好きな人の多い国から来た旅行者にとって、日本のお菓子やスイーツとの出会いも、旅の楽しみの一つになっていそうです。

4. 日本で学び、働くインド国籍の人…「留学」は2777人

2026年6月末時点の出入国在留管理庁の速報値をひもとくと、学校で学ぶために来日したインドの人（在留資格「留学」）は2777人。人手不足の分野で働く「特定技能」も1001人を数えます。

故郷を離れて日本で暮らす人にとって、ふるさとの味を手作りする時間は、遠く離れた故郷を身近に感じられるひとときでもあります。

動画の女性が、日本の台所でシロップを煮立てて故郷のお菓子を再現していたように、日本での暮らしの中でも、それぞれの国の食文化が受け継がれています。

5. 著者からの一言コメント

LIMO編集部

揚げた生地をシロップに3時間も漬け込むと聞いただけで、その甘さが想像できてしまいます。それでも女性がお気に入りの食べ方として、さらに上からシロップをかけていたのにはびっくりしました。ひと口食べたあとの表情と、「歯は溶けてない」という一言には、思わず笑ってしまいます。スパイスのカルダモンが香るシロップは、日本の和菓子の甘さとはまた違った奥深さがありそうです。お祝い事やおもてなしの席で食べられるお菓子だと知ると、甘さの中にも、人をもてなす気持ちが込められているように感じられますね。コメント欄では、すぐに名前を答える人もいれば、果物だと思っていた人もいて、見た目からは想像しにくい不思議なスイーツなのだと改めて感じました。