揚げ物を赤いタレに絡めて、うどん弁当の主役に据えた投稿です。
動画を投稿したのは、記事作成時点のプロフィールで、同棲3年目の婚約中の彼に週5でお弁当を作っていると紹介されている＠kimi_obentoさん。
そこで、LIMO編集部は＠kimi_obentoさんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！
また記事中では、この投稿に関連する家計の「食費」も解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 冷凍ひき肉がそぼろ状の肉味噌になっていく
まずは、四角いフライパンに冷凍のひき肉を入れ、水とお酒を加えて火にかけながらほぐしていきます。
コチュジャンとみりんを加えてよく混ぜ、水分を飛ばせば肉味噌の出来上がりです。
キャプションによると、エビチリだけではボリュームが足りないので加えたのだそうです。
へらですくい上げた肉味噌は、細かくほぐれて赤みがかった茶色に仕上がっています。
2. エビフライがエビチリに変わっていく
キャプションによると、夕飯で残ったエビフライを活用したのだそうです。
肉味噌を作ったフライパンをそのまま使い、輪切りのネギにニンニクや生姜、コチュジャンを加えて軽く炒めていきます。
残りの調味料を入れて煮詰めたタレに、夕飯で残ったエビフライを入れて箸で絡めれば、なんちゃってエビチリの完成です。
きつね色の衣のエビフライが、輪切りのネギが浮かぶ赤いタレの中へ沈んでいきます。
この日のお弁当は、ごはんを炊き忘れたことからうどんに切り替えたという、エビチリ担々うどん弁当です。
奥には肉味噌、手前には黄色やピンクの具とブロッコリーが並び、真ん中の赤いエビチリがひときわ目を引きます。
＠kimi_obentoさん、掲載のご許可をありがとうございました！
3. 冷めたお弁当のお肉が気になる人へ、ちょっとしたコツ
お昼にお弁当のふたを開けたら、ひき肉のおかずが固まってしまっていた、ということはないでしょうか。
しかし、今回の投稿では、肉味噌を作るときに出た油をキッチンペーパーでしっかり拭き取ると、お昼でもお肉が固まらないと紹介されています。
肉味噌は冷凍して保存してもよいとのことです。
肉味噌をまとめて作っておけば、お弁当はもちろん、別の日の食卓などにも取り入れやすそうです。
エビフライをタレに絡めてエビチリに仕立てるという発想には思わずうなり、冷蔵庫の揚げ物を見る目が少し変わりそうです。
担々麺が好きな彼も喜んでくれたと添えられていました。
4. 穀類と外食、二人以上の世帯ではひと月いくら？
今回のお弁当にちなんで、家計の穀類の支出をのぞいてみましょう。
総務省統計局の「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯の穀類への支出は1か月平均8808円でした。
支出が増えた背景には、コメ価格の上昇があるとされています。
ちなみに、外食への支出は1か月平均1万6563円で、食料費の内訳の中で最も大きな額でした。
ひとつのフライパンで肉味噌とエビチリを続けて作り、うどんの上に重ねてひと箱にまとめた＠kimi_obentoさんのお弁当は、手元の食材をどう組み合わせるかを考えるうえでのヒントになりそうです。
また、お弁当を詰めるまでにかけた段取りや時間は、支出の金額からは見えてきません。
彼のお弁当を週5で作り続ける＠kimi_obentoさんの毎日は、そうした金額では測れない積み重ねなのでしょう。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。
参考資料
小野 温子
