鶏むね肉を、甘辛いタレをまとった主菜に仕上げていくお弁当づくりの動画です。
動画を投稿したのは、「夫に手間少なめ愛情弁当をつくりたい」とプロフィールにつづる＠koto___cookingさん。
そこで、LIMO編集部は＠koto___cookingさんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！
また記事中では、この投稿に関連する家計の「食費」も解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 片栗粉をまぶした鶏むね肉を、フライパンで揚げ焼きにしていく
まずは、鶏むね肉を削ぎ切りにしてから細長く切りそろえ、下味をなじませておきます。
少し置いたらボウルに移し、片栗粉を手で全体にまぶしていきます。
粉が白っぽくなじんだら、中が3つに仕切られたフライパンの両側に鶏むね肉を並べて揚げ焼きにし、そのあいだに真ん中の細長い区画で卵焼きを巻き上げていきます。
2. 油を拭き取ったフライパンで、ヤンニョムだれを絡めていく
両面に焼き色がついたら鶏むね肉をいったん取り出し、フライパンに残った油をペーパーで拭き取ります。
同じフライパンでヤンニョムだれをひと煮立ちさせ、鶏むね肉を戻して絡めていきます。
衣の白さを少し残しつつ、赤みがかったオレンジ色のタレをまとった主菜のできあがりです。
この日のお弁当「ヤンニョムチキン弁当」が完成しました。
奥のご飯には梅干しの赤と大葉の緑がのり、手前には卵焼きの黄色、ブロッコリー、ミニトマトが彩りよく収まっています。
＠koto___cookingさん、掲載のご許可をありがとうございました！
3. 甘辛いタレのおかずを朝に手早く作りたい人に、ちょっとしたコツ
衣をまとわせた鶏肉のおかずをお弁当に入れたくても、朝から油をたっぷり用意して、タレ用にもう1つ鍋を出すとなると、ためらってしまうことはないでしょうか。
しかし、＠koto___cookingさんは片栗粉をまぶした胸肉をフライパンに引いた油で揚げ焼きにし、取り出して油を拭いたあと、そのまま同じフライパンでたれを作っていました。
焼く工程とたれを絡める工程が1つのフライパンでつながるので、使う道具も洗い物も少なく済みそうです。
お弁当はもちろん、夕食に甘辛い一品を足したい日にも取り入れやすい流れではないでしょうか。
4. 鶏肉に、家計は1年でいくら使っている？
動画の中で「鶏胸肉で節約！」と掲げられていた今回のお弁当にあわせて、家計が鶏肉にかけているお金にも目を向けてみます。
総務省統計局の家計調査（2025年の年報）では、二人以上の世帯の鶏肉への支出が1年間で2万182円となっています。
同じ表で前年2024年の鶏肉を見ると、1年間で1万9033円でした。
ちなみに、食料全体では2025年の1か月平均の支出が9万4895円（二人以上の世帯）で、前年からは名目で5.5％増、物価の変動を差し引いた実質で1.2％減でした。
鶏むね肉に片栗粉の衣とヤンニョムだれでひと手間かけ、夫のお弁当の主役に仕立てるところに、＠koto___cookingさんのやりくりの知恵がのぞきます。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。
参考資料
- @koto___cooking
- 総務省統計局「家計調査（家計収支編）二人以上の世帯 年報 2025年 第6-1表「1世帯当たり年間の品目別支出金額」」（2026/08/07）
- 総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」（2026/02/06）
小野 温子
