本格的な夏を迎え、みずみずしいフルーツが恋しくなる季節になりました。特にこの時期に収穫期を迎える桃は芳醇な香りとジューシーな甘みで多くの人々を魅了しています。
そんな夏のひとときを贅沢に整えてくれる、特別なケーキが菓子専門店に揃いました。
素材本来の味わいを大切にする洋菓子店「シャトレーゼ」では2026年7月1日（水）より山梨県産の完熟桃を贅沢にあしらった特別なケーキの販売を開始しています。今回はお店のケーキマイスターが仕上げる贅沢なひとり用ケーキ3種をご紹介します。
1. 木の上でギリギリまで熟すのを待った！シャトレーゼの完熟桃の限定スイーツ
1.1 濃厚なクリームと調和する。完熟桃のまんまるレアチーズタルト
ケーキケースの中でひときわ目を引くのが「山梨県産 完熟桃のまんまるレアチーズタルト（税込669円）」です。香ばしく焼き上げたタルトを土台に、みずみずしい桃を贅沢にトッピングしてピンク色のナパージュで美しく仕上げています。完熟桃のやさしい甘みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です。
タルトの下には北海道産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームが詰まっています。さらになめらかな口どけのホイップクリーム入りカスタードクリームを絞ることで、絶妙なコクが加わりました。
完熟桃の豊かな味わいと、レアチーズクリームの酸味、カスタードクリームのなめらかな口どけがバランスよく調和。お店で仕上げる特別なタルトならではの、贅沢な層の重なりを楽しめます。
