手が込んで美味しそうな「梅鯖そぼろ弁当」を紹介する動画がInstagramで注目を集めています。
投稿したのは、日々の食事が楽しくなるようなご飯作りを心がけて、旦那さんのお弁当も作っている「@kinokotv_knko」さん。
動画は執筆時点で20万回再生されるなど話題となっています。
また記事中では、東京都の「お弁当」最新の小売価格についてもご紹介します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 【梅鯖そぼろ弁当】塩鯖を茹でて梅の下ごしらえをします
まずはフライパンにぐつぐつとお湯を沸騰させ、酒を入れます。
フライパンに冷凍のままの塩鯖を入れ、茹でていきます。
塩鯖は骨取り済みのものを使っているので、茹で終わったら骨を取る必要がなく、すぐに使えるので便利ですね。
塩鯖を茹でている間、梅の準備をします。
梅干しのタネを取り出し、包丁で梅肉をよく叩きました。
こうすることで、塩鯖に追加した際に混ぜやすくなりそうですね。
2. 【梅鯖そぼろ弁当】味のバランスを考えて2色のそぼろをご飯に盛り付けます
箸がすっと通るくらい塩鯖が柔らかくなったら、お湯を捨てて塩鯖の身を崩していきます。
ある程度塩鯖の身が崩れたら、梅・みりん・砂糖を加えて混ぜます。
今回使っている塩鯖と梅は結構しょっぱいとのことで、余っていたミツバを投入。
ミツバがしんなりするまで炒め、鰹節を加えてよく混ぜたら、梅鯖そぼろのできあがりです。
そぼろが用意できたら、まんまる曲げわっぱのお弁当箱に白いご飯をたっぷり詰め、しゃもじで軽く真ん中に線をつけました。
ご飯の半分に、梅鯖そぼろをどっさりと盛り付けていきます。
もう半分は、梅鯖そぼろがしょっぱめなので、甘めの炒り卵を盛り付けました。
味のバランスを考慮しているところに気遣いと愛情を感じますね。
3. 【梅鯖そぼろ弁当】旦那さんも大絶賛のご飯によく合う2色のそぼろ弁当の完成
今回は休日用のお弁当ということで、別容器にお菓子を用意したら完成です。
「今回のやつ梅が入っててめっちゃうまい」「炒り卵が甘くてよく合うね！」と旦那さんも大絶賛の様子でした。
梅鯖そぼろにミツバや鰹節が入っていたりと、手の込んだお手製そぼろにお箸が止まらなくなりそうです。
コメント欄では
- 「めちゃくちゃ美味しそう！」
- 「彩が美しいですね」
- 「今度作ってみます！」
など、美味しそうという声や、アイデアを称賛する声など、お弁当を褒めるコメントがたくさんありましたよ。
「@kinokotv_knko」さん、ご協力ありがとうございました！
4. 食の節約が“一生の安心”に変わる？2026年、お弁当で整える「インフレに負けない家計」の作り方
東京都のお弁当小売価格はどのくらい？6/6
maroke/shutterstock.com
お弁当は手作りももちろん嬉しいですが、店頭に並んだ「幕の内弁当」や「にぎり寿司弁当」を迷いながら選ぶのも、一日のささやかな楽しみですよね。
しかし、その楽しみを支える「お弁当価格」には、今、無視できない変化が起きています。
総務省の「小売物価統計調査」より、東京都区部における2024年・2025年の「お弁当価格」の推移を12月基点で振り返ってみましょう。
4.1 東京都「幕の内弁当」の価格推移
- 2024年12月：606円
- 2025年12月：636円
4.2 東京都「にぎり寿司弁当」の価格推移
- 2024年12月：852円
- 2025年12月：898円
わずか1年で5%前後の上昇。これは単なる「値上げ」ではなく、私たちの可処分所得を静かに、しかし確実に圧迫し続けるインフレの波そのものです。
4.3 「作る喜び」を、家族を支える「資産」へ
作る人が工夫し、食べる人を想って作るお弁当。あるいは、手軽に店頭で購入するお弁当。そのどちらもが、今の時代においては家計を守る大切な選択です。
お弁当によって生まれるかもしれない「お金のゆとり」をどう活かすかで、将来の安心感に差が生まれるでしょう。
将来の備えを厚くする：日々の浮いた食費を積立投資や個人年金に回すことで、将来必要になる教育資金や老後資金を、無理なく「自分たちの手」で育てていくことができます。
リスク管理を最適化する：お弁当による栄養管理で健康な体という資産を守ることは、万が一に備えた医療保険やがん保険を、より「本当に必要な分だけ」に最適化する心の余裕にも繋がります。
お弁当を作るそのひと手間が、実は家族の明日をそっと支える大きな力になっています。
インフレや物価高など、少し不安なニュースも多い今の時代。だからこそ、こうして日々の暮らしを大切に整える工夫が、将来の安心を育てる知恵になるはずです。
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