【お弁当術】妻が夫に手軽に作る〈鯖寿司風弁当〉お弁当箱にぴったり収まる鯖を主役に据え、星形の卵焼きや顔付きウインナーで遊び心を添えた彩り豊かな工夫 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【鯖寿司弁当】酢飯の上に大葉と加熱した鯖をのせてラップで包む

酢飯の上に大葉とレンジで加熱した鯖をのせ、ラップで包んで馴染ませたらそのままカットしていきます。

ラップをしたまま切ると綺麗に切りやすいそう。

鯖寿司が出来たらお弁当箱に詰めていきます。

シンデレラフィットでピッタリ収まっているのが気持ちいいですね！

さらに鯖寿司の横には前日の余りのれんこんの甘辛炒めや、クリームチーズのベーコン巻きなどの副菜を詰めていきます。

星の形にアレンジされた卵焼きや、顔のあるウインナーも入れました。