母が作る「味と香りが決め手の男子弁当」　しっとりサクサク「チキンカツ」がたまらない…

2. 【チキンカツ弁当】しっとりサクサクのチキンカツを揚げます

下味をつけた鶏むね肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をつけます。鍋に入った油でキツネ色になるまで揚げたら、しっとりサクサクのチキンカツができあがりました。薄切りだから、さっと時短で揚げられるそう。

おかずが揃ったらお弁当箱を用意し、シンプルな俵むすびを2個詰めていきます。おかずスペースにレタスデザインのカップを入れて、中にチキンカツを詰めます。

チキンカツの隣には卵焼きを1切れ詰め、上に2切れ差し込むようにして詰めました。チキンカツはスイートチリソースを使っているため、ソースなどつけなくてもそのままでおいしいそうです。