「日本庭園を眺めているみたい」見栄え抜群！〈鯖〉と〈煮物〉が詰まった【和風弁当】が話題 東京都の弁当平均は636円。「インフレ」に負けない家計を作るコツ。浮いたお金を新NISAなど“将来の備え”に回す、2026年の賢い選択も紹介。

2. 【和風弁当】鯖の甘酢漬けはご飯の上に綺麗に並べます

続いて、白菜の塩昆布あえを詰めます。

これは、ごま油をかけてレンチンした白菜に、塩昆布・ごま・鶏ガラスープの素を混ぜて作ったもの。

卵焼きの隣の隙間にぎゅっと詰めると、煮物をさらに足して、はんぺんボールも加えました。

卵焼きとはんぺんボールの高さに合わせるように、白菜の塩昆布あえも少し足します。

お弁当のメインの鯖は、まず揚げて甘酢に漬け、刻んだ生姜と大葉を加えます。

鯖をご飯の上にのせて綺麗に並べたら薬味をトッピングし、ネギを添えます。

和の雰囲気漂うお弁当が完成に近づいてきましたね。