インド出身の女性が答える「インド人朝からカレー食べるの？」作ったのは…平たいお米「ポーハ」の朝ごはんカレーだけじゃないインドの食、来日したインドの旅行者は夏の3カ月で6万7000人

「朝からカレー」は本当なのか、それとも思い込みなのか。スパイスの容器を抱えたインド出身の女性が、台所で答え合わせをしてくれました。

23万回以上再生されている@indogo_channelさんのTikTok動画です。

1. 【インドの朝ごはん】平たいお米「ポーハ」に、すりおろしたキュウリを混ぜて

ポーハとキュウリを「全部こう混ぜちゃいます」1/2

「インド人朝からカレー食べるの？」という疑問に、「今日は真実を見せちゃいます」と答えるインド出身の女性。お米をつぶした「ポーハ」を洗い、キュウリをすりおろします。本来はフレッシュなココナッツを使いたいところですが、日本ではなかなか手に入らないため、乾燥したものを使うそうです。

材料を混ぜ合わせたら、唐辛子とパクチーを刻みます。パクチーは入れなくてもおいしいとのこと。フライパンでは油にピーナッツを入れ、マスタードシードやクミンシード、ウラドダール、チャナダールなどを加えて香りを出していきます。

南インドにあるカルナタカ州の朝ごはん2/2

出所：@indogo_channel

スパイスの入ったフライパンに先ほど混ぜた材料を加え、パクチーを散らしてお皿に盛れば完成です。

料理の名前は「キュカンバルアワラッキ」。南インドのカルナタカ州の料理で、朝ごはんによく食べるそうです。最後は「いただきます」と味わっていました。

コメント欄には「まったく味が想像できないけど美味しそう」という声も寄せられていました。

@indogo_channelさん、ご協力ありがとうございました！

2. 「ポーハ」ってどんな食材？

ポーハは、お米を平らにつぶして乾燥させた食材です。

水で洗うだけでやわらかくなるので、手早く作れる朝ごはんにぴったりです。

インドでは、スパイスや野菜と炒め合わせて食べることが多いそうです。

カレーとは違う、軽やかな朝ごはんを見せてくれたインド出身の女性。旅でインドから日本にやってくる人の数と消費の動きを、観光庁の速報で確かめます。

3. 前年より8.3%増えたインドからの来日、7-9月は6万7000人が172億円を消費

2026年7-9月期、クルーズ客を除いてインドから日本を訪れた人は6万7000人（観光庁「インバウンド消費動向調査」1次速報）。前年の同じ時期より8.3%増えています。

この旅行者たちが日本で使ったお金は合計172億円で、前年同期比11.9%の増加です。1人当たりの買物代は5万4872円でした。

旅行で日本を訪れるインドの人が増える一方で、日本で暮らしながら故郷の味を守っている人もいます。

日本で働くインドの人の中には、料理の仕事に携わる人もいます。

4. 在留資格「技能」で日本に暮らすインド国籍の人は7932人

出入国在留管理庁の在留外国人統計（2025年12月末）では、インド国籍で外国料理の調理師などが対象となる在留資格「技能」を持つ人は7932人。会社などを経営する「経営・管理」は540人でした。

家庭で、あるいはお店で、インドの味を日本で作り続けている人たちがいます。

動画の女性が「フレッシュなココナッツがいいんですけど」「日本でなかなか手に入らないので」と工夫していたように、日本で手に入る食材を生かしながら、故郷の朝ごはんが受け継がれているようです。

5. 著者からの一言コメント

小野温子

インドの朝ごはんといえばカレーを思い浮かべていたので、キュウリと平たいお米を使った軽やかな一皿は、とても新鮮に感じました。

スパイスがフライパンの中で「ダンスし始めたら」次の材料を入れるという表現もかわいらしく、料理を楽しんでいる様子が伝わってきます。フレッシュなココナッツの代わりにドライのものを使うなど、日本で手に入る食材で工夫している点にも親しみを感じました。

コメント欄の声と同じく、味は想像がつかないものの、ぜひ一度食べてみたいと思わせてくれる動画でした。インドの家庭の味をもっと知りたくなりますね。

読者の皆さんも、週末の朝などに、日本で手に入る材料でインドの朝ごはんに挑戦してみてはいかがでしょうか。