朝晩の冷え込みが強まり、ほかほかのご飯がいっそうおいしく感じられる季節になりましたね。大葉を合わせた照り焼きチキンを主役に、朝のうちにお弁当を整えていく動画です。
動画を投稿したのは、夫に作る平日のお弁当と日々のごはんを発信している＠sanakitchen.00さん。
そこで、LIMO編集部は＠sanakitchen.00さんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！
また記事中では、この投稿に関連する家計の「食費」も解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 大葉の千切りを合わせて、照り焼きチキンが仕上がっていく
まずは、大葉4枚を千切りにするところから台所が動き出します。
続いて一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶし、ごま油を引いたフライパンで皮目から焼いていきます。
タレが絡んだところで、最初に刻んでおいた大葉の千切りを混ぜ合わせ、主役の一品ができあがりました。
2. 時間のあった朝、ふわふわ卵で黄色を添えていく
照り焼きができあがったあと、「時間があったので」と、ふわふわ卵にも取りかかったそうです。
白だしを加えた卵をフライパンに流して菜箸で大きく混ぜ、やわらかないり卵に仕上げます。
できた卵は、すでにご飯を詰めてあった曲げわっぱへ広げてのせていきます。
こうして仕上がったのが、この日のお弁当です。
大葉の千切りが絡んだ照り焼きチキンがたっぷりと詰まり、大葉の仕切りを挟んでにんじんの細切りと紫色の付け合わせも並んで、茶・黄・緑にオレンジと紫まで加わった曲げわっぱになりました。
＠sanakitchen.00さん、掲載のご許可をありがとうございました！
3. 朝の時間に追われがちな人へ、ちょっとしたコツ
炊きたてのご飯をお弁当箱に詰めたものの、冷めるのを待つうちに家を出る時間が近づいてくる、という朝に覚えのある人もいるのではないでしょうか。
しかし、＠sanakitchen.00さんは前日の動画に寄せられたコメントで「作る前にご飯詰めて冷ます」と教わり、この日はおかずに取りかかる前に曲げわっぱへご飯を詰めておいたといいます。
おかずを詰める際にご飯が冷めていたことが「すごく良かった」と振り返っています。
お弁当はもちろん、おにぎりを用意する朝にも、ご飯の支度を最初に済ませておく順番は取り入れやすいかもしれません。
照り焼きを仕上げたあとの時間でふわふわ卵まで作る手際には、見習いたいところがいくつもあります。
料理に向き合う時間が好きだという＠sanakitchen.00さんのこの日の曲げわっぱからは、夫の平日のお弁当を彩りまで考えて詰めている様子が伝わってきます。
4. 鶏肉への年間支出は2万182円、家計調査から見る食費
この日のお弁当の主役は鶏もも肉でしたが、家庭では鶏肉に1年間でどのくらいのお金を使っているのでしょうか。
総務省統計局の家計調査の年報によると、2025年の二人以上の世帯における鶏肉の年間支出金額は2万182円でした。
同じ表で前年の2024年を見ると1万9033円で、2025年はこれを上回っています。
ちなみに、二人以上の世帯の2025年のエンゲル係数（消費支出に占める食費の割合）は28.6％で、前年から0.3ポイント上昇し、1981年以来44年ぶりの高い水準となりました。
食費が家計の中で重みを増すなか、鶏もも肉に大葉と卵を合わせて一つのお弁当にまとめる＠sanakitchen.00さんの台所には、身近な食材で彩りを整える工夫が見えます。
また、大葉を刻んでおいたり、ご飯を先に詰めて冷ましたりといった朝の手間は、支出の統計にはなかなか表れません。
見ている人のひと言を取り入れる＠sanakitchen.00さんの姿は、家計簿には書かれない台所の支度があることを思い出させてくれます。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。
参考資料
- @sanakitchen.00
- 総務省統計局「家計調査（家計収支編）二人以上の世帯 年報 2025年 第6-1表「1世帯当たり年間の品目別支出金額」」（2026/08/07）
- 総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」（2026/02/06）
小野 温子
