空気がひんやりする季節になり、ボリュームのあるお肉のおかずが恋しくなる方も多いのではないでしょうか？ハンバーグにも近い大きさのミートボールを、朝のうちにお弁当へ仕上げた投稿です。
動画を投稿したのは、料理をしている時間が好きだという、夫に平日のお弁当を作る＠sanakitchen.00さん。
そこで、LIMO編集部は＠sanakitchen.00さんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！
また記事中では、この投稿に関連する家計の「食費」も解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 合い挽き肉のタネを大きく丸めていく
まずは、朝6時5分に作り始め、ボウルに合い挽き肉とパン粉、マヨネーズ、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜていきます。
タネはボウルから出さずにそのまま丸め、ハンバーグとも言えそうな大きめの3個にまとめていました。
3個を油を引いたフライパンに移し、焼き色がつくまで焼いていきます。
2. 蒸し焼きにしてソースを絡めていく
焼き色がついたら弱火にして蓋をし、いったん蓋を持ち上げて酒を注ぎ入れます。
そのまま3〜4分ほど蒸し焼きにして、中まで火を通していく流れです。
余分な油を拭き取ってからケチャップと中濃ソースを加え、少し煮詰めながら全体に絡めて仕上げていました。
この日のお弁当は、6時34分に仕上がった、夫のためのミートボール弁当です。
「今日はドーナツ型に詰めたよ」という言葉どおり、ご飯を輪の形に詰めてから大葉とミートボールをのせ、色の違う具とカレーふりかけを添えていました。
＠sanakitchen.00さん、掲載のご許可をありがとうございました！
3. 大きめの肉だねを焼きたい人に、ちょっとしたコツ
大きく丸めた肉だねは、表面に焼き色がついても中まで火が通ったか気になるものです。
しかし、今回の投稿では焼き色をつけたあとに弱火にして蓋をし、酒を加えて蒸し焼きにしていました。
蒸し焼きのあとに余分な油を拭き取り、それからソースを加える順番も、まねしやすい流れです。
お弁当はもちろん、夕食にハンバーグや肉だんごを作るときにも取り入れられそうな手順です。
仕上げのカレーふりかけを「藻みたいになった、笑」と添える一言にも、気負わない朝の空気がにじんでいます。
はじめて作っておいしくできたときは気分が上がるという＠sanakitchen.00さんの言葉に、夫のお弁当を作る朝の張り合いを感じました。
4. 肉類の物価と外食費、家計の数字はどう動いている？
今回の投稿には「今週は合挽き肉と鶏肉だけで乗り切ったど」という言葉が添えられていました。
総務省統計局の「2020年基準消費者物価指数 年報 2025年」によると、2025年平均の肉類の物価は前年と比べて5.0％上昇しています。
支出額ではなく、物価の上がり方を示す数字です。
ちなみに、家で作るごはんとは別に、外で食べる食事への支出も見てみると、総務省統計局の「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」では、二人以上の世帯の外食は1か月平均で1万6563円と、食料費の内訳のなかで最も大きくなっています。
こうした数字を眺めたあとでは、＠sanakitchen.00さんの献立も、食費を考えるヒントに見えてきます。
また、早起きしてタネを丸め、ソースを煮詰めるまでの朝のひとときは、家計の数字には映らない部分です。
夫のために平日のお弁当を作り続ける＠sanakitchen.00さんの、これからの投稿も楽しみにしたいと思います。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。
参考資料
- @sanakitchen.00
- 総務省統計局「2020年基準消費者物価指数 年報 2025年 第5-1表「品目別価格指数・寄与度（全国）」」（2026/03/31）
- 総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」（2026/02/06）
小野 温子
