【なんちゃってメンチカツ弁当】ピンクのしば漬けタルタルで彩りを添えて。フライドオニオンを混ぜた揚げ焼きメンチカツに、思わず箸がのびそう惣菜や弁当にかける支出は1か月いくら？Instagramの投稿をもとに紹介

秋も深まり、ほくほくの揚げ物がおいしく感じられる季節になってきましたね。朝の台所で、揚げ物とタルタルを一から作っていくお弁当の動画です。

動画を投稿したのは、平日は夫のお弁当を用意し、ふだんの食卓の記録も届けている＠sanakitchen.00さん。

そこで、LIMO編集部は＠sanakitchen.00さんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！

また記事中では、この投稿に関連する家計の「食費」も解説します。

※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。

※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

1. フライドオニオン入りの肉だねを、フライパンで揚げ焼きにしていく

まずは、合挽き肉にフライドオニオンを混ぜ込んだ肉だねを、3つに分けて丸く整えます。

パン粉を押しつけるようにまとわせたら、そのままフライパンで揚げ焼きにしていきます。

パン粉をまとった肉だねを、油を引いたフライパンへ1/3

出所：@sanakitchen.00

3つとも並べたら、途中で菜箸で返しながら、しっかり火が通るように焼き上げていきます。

2. しば漬けを刻んで、ピンク色のタルタルに仕上げていく

続いて、電子レンジで加熱した卵に、細かく刻んだしば漬けを合わせます。

マヨネーズを加え、卵を崩しながら混ぜ合わせればタルタルのでき上がりです。

しば漬けの色に染まった、ピンク色のタルタル2/3

出所：@sanakitchen.00

「ピンクで可愛い」という投稿者さんの言葉どおり、しば漬けの粒が散った、ピンク色のタルタルに仕上がっています。

完成した、なんちゃってメンチカツ弁当3/3

出所：@sanakitchen.00

6時20分に完成したこの日のお弁当は、「なんちゃってメンチカツ弁当」です。

主役のメンチカツにピンクのタルタルがたっぷりとのり、見た目にもにぎやかなお弁当になりました。

＠sanakitchen.00さん、掲載のご許可をありがとうございました！

3. 玉ねぎのみじん切りがおっくうな人へ、ちょっとしたコツ

ひき肉のおかずに玉ねぎを入れたくても、包丁で細かくする作業は、つい後回しにしたくなるものです。

しかし、＠sanakitchen.00さんは、玉ねぎを刻まずに、フライドオニオンを肉だねに混ぜていました。

投稿では、いろいろな料理に使えるとも添えられています。

お弁当はもちろん、ひき肉を使うほかのおかずを作るときにも、覚えておきたい工夫です。

小野温子

筆者も朝はつい同じ卵焼きばかり詰めてしまい、お弁当の色合いが単調になりがちです。

しば漬けを刻んで加えると、いつものタルタルがピンク色に変わるのは新鮮で、手持ちの漬物で真似してみたくなりました。

夫に作るお弁当に、こうしたひと手間の楽しさを加えている＠sanakitchen.00さんの台所を、少しのぞかせてもらったような気持ちになります。

4. 惣菜や弁当にかける支出は1か月いくら？家計調査で見る「調理食品」

今回のメンチカツのような揚げ物のおかずにちなんで、惣菜や弁当にかける家計の支出を見てみます。

総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯が惣菜や弁当などの「調理食品」に支出した額は、1か月平均で1万3580円でした。

買ってきた惣菜や弁当にかける、1か月の金額の目安です。

ちなみに、この調理食品への支出は、前年と比べて名目4.5％増となっています。

＠sanakitchen.00さんは、玉ねぎのみじん切りをフライドオニオンに置き換えながら、揚げ焼きのメンチカツとタルタルを朝のうちに家で作り上げていました。

小野温子

ここで紹介した金額は二人以上の世帯の全国平均で、世帯の人数や暮らし方によって実際の支出は変わってきます。

また、朝に肉だねを丸めたり、卵を崩しながらタルタルを混ぜたりする作り手の手間は、家計の数字にはなかなか表れません。

平日の朝、夫のためにお弁当を整える＠sanakitchen.00さんの台所には、統計では測りきれない時間が詰まっているように感じます。

※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。

※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。