奈良の「朝食バイキングで見つけた蘇」に反響　貴族の贅沢だった逸品に「え！すごい」

まさか、気軽に食べられるとは…！？奈良の朝食バイキングで見つけた“古代の貴族が好んだ贅沢品”が、Xで話題になっています。

投稿したのは、@0Famiさんです。

当ポストには執筆時点で8万件を超えて表示されており、「え！すごい」「令和の幸せですね」といったコメントが寄せられています。

そこで、LIMO編集部は話題の@0Famiさんに取材。気になる投稿の経緯やSNSでの反響について、インタビューしました。

※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

1. 奈良の朝食バイキングに出た“古代の貴族が好んだ贅沢品”が話題

「（前略）天平貴族の贅沢品が、令和の庶民はドリンクバー付きおかわり自由です」そんなコメントとともに投稿されたのは1枚の写真。

そこに写っていたのは、ホテルの朝食バイキングに登場した意外な食べ物でした。

投稿主さんにホテルに宿泊した経緯を聞くと「奈良の歴史や文化に関心があり、今回、奈良観光のために宿泊しました」とのこと。

そこで、かつて身分が高い人しか食べられなかった逸品に遭遇したようです。一体、どのような食べ物なのでしょうか？

2. 「え！すごい」「令和の幸せですね」などの反響続出

朝食バイキングに登場した贅沢品とは「蘇（そ）」でした。投稿主さんに当時の心境を聞くと「古代の貴族が食べていたとされる『蘇』を、現代のホテルの朝食バイキングで気軽にいただけるという状況が、まず面白かったです」とのこと。

蘇を食べたときの感想は「非常に濃厚な味わいで、印象に残りました」と、話してくれました。

ほかに印象に残ったメニューについては「大判焼きと呼ばれるかまぼこと『天平の宴』です。大判焼きは中にあんこの入ったおやつのイメージが強く、奈良ならではと思いました。また、天平の宴は天平時代の貴族の宴を再現した食事コースです。こちらは租庸調の調で集められたという全国の名産品が当時の料理方で再現され、解説もありとても楽しい食事となりました」とのこと。

ポストには多数のいいねに加え、リプライ欄には

• 「え！すごい」
• 「令和の幸せですね」
• 「朝から蘇なんて食べて良いのか…」
• 「蘇の隣がパンなのも、令和の朝食らしいですね」

など、予想外の逸品に驚く人から、古代と現代のギャップを感じる人など、多くのコメントが寄せられました。

投稿の反響を受け、「『蘇』という古代の食べ物が、現代でもこれほど多くの方の関心を集めることを嬉しく思いました」と、投稿主さんは振り返ってくれました。

3. かつての贅沢品！蘇とは、どのような食べ物？

投稿にちなみ、ここからは「蘇」について深堀りしていきます。蘇とは、飛鳥時代に作られ始めたといわれる食べ物。

牛乳を約1/10の量になるまで煮詰めて固めており、キャラメルのような色味と優しい甘みが特徴とされています。

保存しやすく、体力回復などに役立つ薬餌として取り入れられていました。

ただし、蘇を食べられたのは貴族や官人をはじめとした身分の高い人々のみだったのだそう。正月に開催する宮中の仏教行事の供物にしたり、正月の祝宴で酒の肴やお菓子として出されたりしたようです。

1987年に「奈良国立文化財研究所」の飛鳥資料館で蘇を再現したのを契機に、奈良県の牧場が商品として販売を始めました。

現在も、複数のメーカで蘇を製造しているそうです。

4. 著者からの一言コメント

5. みんな奈良県観光でいくら使う？奈良県の2025年の旅行消費額と旅行消費単価について紹介

ここからは記事の話題にちなんで奈良県の旅行消費額と旅行消費単価についてご紹介します。

旅行消費額には、団体・パックのツアー料金や宿泊費、飲食費、交通費などが含まれます。

国土交通省観光庁の公式サイトに掲載されている「旅行・観光消費動向調査【参考表】2025年年間 都道府県別集計表」によると、2025年の奈良県における旅行消費額と旅行消費単価は、以下の結果になりました。

• 旅行消費額：約1645億円
• 旅行消費単価：約2万2000円

今回はXで話題になっている「奈良の朝食バイキングに出た“古代の貴族が好んだ贅沢品”」をご紹介しました。

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参考資料

• @0Fami
• 国土交通省 観光庁「旅行・観光消費動向調査【参考表】2025年年間 都道府県別集計表」

渋澤 コン