甲府市の伝統野菜に「長禅寺菜（ちょうぜんじな）」があります。ほんのりとした苦みが特徴の野菜です。
セブン-イレブンはこの野菜を使った新商品を、2026年11月3日（火）から山梨県で発売します。
面白いのは、3品すべてで調理法がまったく違うことです。ご飯と一緒に塩タレで炒めたおむすび、白身魚と合わせたレモンクリームパスタ、ピリ辛の調味液に漬け込んだお浸しと蒸し鶏のパスタサラダと、おむすびからパスタ、サラダまで広がっています。
おむすびは山梨県限定、パスタ2品は山梨県と長野県で買えます。ご当地野菜を、朝・昼・おやつと使い分けられるラインアップです。
- 塩だれ仕立ての長禅寺菜炒飯おむすび
- 長禅寺菜と蒸し鶏のパスタサラダ
- 長禅寺菜と白身魚のレモンクリームパスタ
1. 【セブン】塩だれ仕立ての長禅寺菜炒飯おむすび
1.1 塩だれ仕立ての長禅寺菜炒飯おむすびの特徴
「甲府市の伝統野菜「長禅寺菜」を使用したおむすびです。ほんのり苦みのある長禅寺菜、チャーシュー、ご飯を塩タレで炒めました。」
1.2 塩だれ仕立ての長禅寺菜炒飯おむすびの価格と発売日
- 158円（税込170.64円）
- 2026年11月03日（火）以降順次発売
栄養成分
熱量：184kcal、たんぱく質：5.1g、脂質：3.0g、炭水化物：35.0g（糖質：33.1g、食物繊維：1.9g）、食塩相当量：2.4g
1.3 塩だれ仕立ての長禅寺菜炒飯おむすびの発売地域（都道府県）
山梨県
2. 【セブン】長禅寺菜と蒸し鶏のパスタサラダ
2.1 長禅寺菜と蒸し鶏のパスタサラダの特徴
「山梨県の甲府市伝統野菜『長禅寺菜』を使用。長禅寺菜をピリ辛な調味液に漬込んだお浸しに、蒸し鶏を組み合わせたパスタサラダです」
2.2 長禅寺菜と蒸し鶏のパスタサラダの価格と発売日
- 348円（税込375.84円）
- 2026年11月03日（火）以降順次発売
栄養成分
熱量：479kcal、たんぱく質：17.2g、脂質：26.8g、炭水化物：44.0g（糖質：40.3g、食物繊維：3.7g）、食塩相当量：2.6g
2.3 長禅寺菜と蒸し鶏のパスタサラダの発売地域（都道府県）
山梨県、長野県
3. 【セブン】長禅寺菜と白身魚のレモンクリームパスタ
3.1 長禅寺菜と白身魚のレモンクリームパスタの特徴
「甲府市の伝統野菜である長禅寺菜を白身魚と組み合わせ、レモンクリームソースで仕立てました。」
3.2 長禅寺菜と白身魚のレモンクリームパスタの価格と発売日
- 550円（税込594円）
- 2026年11月03日（火）以降順次発売
栄養成分
熱量：481kcal、たんぱく質：20.8g、脂質：13.5g、炭水化物：71.8g（糖質：66.1g、食物繊維：5.7g）、食塩相当量：4.7g
3.3 長禅寺菜と白身魚のレモンクリームパスタの発売地域（都道府県）
山梨県、長野県
4. 同じ野菜が「炒める」「クリームで煮る」「漬け込む」で3変化
3品の公式説明を並べると、長禅寺菜の使い方がはっきり分かれています。
おむすびは、長禅寺菜とチャーシューとご飯を塩タレで炒めるスタイルで、「ほんのり苦み」が味の軸になります。
パスタは、白身魚と合わせてレモンクリームソースに仕立てる洋風の使い方です。
サラダは、ピリ辛の調味液に漬け込んだお浸しにして、蒸し鶏と合わせています。
苦みのある葉物を「炒める」「クリームに合わせる」「漬け込む」の3通りで楽しめる点が、この3品の面白さです。
5. 山梨県の2024年の観光消費額について紹介
地域経済の効果を示す重要指標である観光消費額について、2024年の山梨県は4865億円となりました。
1人当たりの観光消費額単価を比較すると、県外宿泊客が2万9584円で最も高く、次いで訪日外国人宿泊客が2万7207円、県内宿泊客が1万3265円となっています。
また、日帰り客に関しては県外客が8457円、県内客が3631円となり、日帰りよりも宿泊客、県内よりも県外や訪日客の方が1人当たりの消費額が大きいことが伺えます。
参考資料
LIMOグルメ部
