韓国で暮らす妻が夫に作る、ハート形の椎茸つくね入りのお弁当がInstagramで人気です。
動画を投稿したのは、韓国で暮らしながら夫のくまさんへお弁当を作っているという＠kumasan_bento_さん。
投稿された動画は、執筆時点で1000件を超える「いいね」を集め、7万5000回以上表示されています。
そこで、LIMO編集部は＠kumasan_bento_さんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！
また記事中では、手作りのお弁当と家計の「調理食品」の関係も解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 片栗粉をふった椎茸に、青唐辛子入りの肉だねを詰めて
まずは、椎茸の軸を落とし、片栗粉をふるところから。
白い粉をまとった椎茸のなかには、ハートのような形をしたものも並んでいます。
画面のテロップは、どれも韓国語と日本語の2行で添えられています。
ガラスのボウルには、ひき肉やマヨネーズ、刻んだきのこが加えられ、手袋をした手で全体が混ぜ合わされていきます。
キャプションを見ると、肉だねには鶏ひき肉やえのき、青唐辛子、椎茸の軸などが使われています。
肉だねをこんもりと詰めた椎茸は、肉だねの面を下にしてフライパンへ。
「肉だねの方から焼き色をつけて」とテロップが続き、返したあとは水が注がれ、アルミホイルがかぶせられます。
そこへ醤油、酒、味醂に砂糖を合わせたタレが回し入れられ、椎茸のかさが濃い色に染まっていきます。
照りをまとったつくねの横で、テロップが「完成」と告げます。
2. ハートのつくねに、副菜を4品。白い紙を敷いた容器がにぎやかに
動画の冒頭では、白い紙を敷いた四角い容器にご飯が詰められ、緑の葉と焼き上がったつくねがのせられていました。
テロップが「副菜詰めます」に変わると、パプリカのえごまナムル、長芋の和風サラダが次々と詰められていきます。
続いて「♡追加」の文字とともに、ハートの形をした椎茸のつくねが加わります。
紫玉ねぎの酢漬けやトマト、レモン、ピンク色の大根のゆかり甘酢が手前のすき間を埋め、最後に胡麻とぶぶあられがふられて完成です。
奥にご飯、その手前に照りのある椎茸つくね、左側にパプリカとピーマン、いちばん手前には長芋のサラダや大根が並びました。
容器が持ち上げられた画面には、「行ってらっしゃい」のテロップが重なります。
＠kumasan_bento_さん、掲載のご許可をありがとうございました！
3. 長芋の新しい食べ方を探している人へ、ちょっとしたコツ
長芋は、すりおろしたり切ったりと、食べ方で食感が変わる食材です。
ただ、とろろはお弁当に入れにくく、使い道に迷う方もいるのではないでしょうか。
しかし、キャプションによれば、電子レンジで加熱した長芋を潰し、マヨネーズや青のり、麺つゆと混ぜればサラダになるそうです。
蒸すとねっとり、レンジだとほっくり感が増すとのこと。
詰めるときは、しっかり冷ましてからにしましょう。
お弁当はもちろん、夕食の副菜をもう1品増やしたい日にも役立ちそうです。
そのハートのつくねを、副菜を詰めている途中に「♡追加」と添えるところにも、遊び心を感じます。
テロップが韓国語と日本語の2行で書かれているのも、韓国で暮らす投稿者さんらしい工夫ですね。
最後の「行ってらっしゃい」まで見届けると、ふたを開けたくまさんの表情まで想像したくなります。
4. 調理食品は1か月「1万3580円」。手作りのつくね弁当はここに含まれない
椎茸に肉だねを詰めるところから始まるお弁当を見ていると、家計の食費のなかで手作りがどう数えられているのかも気になります。
総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯が1か月に使う調理食品は「1万3580円」です。
調理食品に計上されるのは購入した惣菜や弁当で、家で作ったお弁当は含まれず、その材料は素材の費目に分かれて計上されます。
椎茸に肉だねを詰めて焼き、タレをからめる手間は、統計には表れないまま毎日の食卓を支えているといえそうです。
ちなみに、二人以上の世帯が1か月に野菜・海藻へ使う金額は「9715円」です。
一つは、今回の金額は全国の二人以上の世帯の平均で、世帯の人数や食べる量によって実際の支出は大きく変わる点です。
もう一つは、この調査は日本の世帯を対象にしたもので、韓国で暮らす投稿者さんの家計とそのまま比べられるものではない点です。
「行ってらっしゃい」の言葉と一緒に送り出されるお弁当は、くまさんのお昼をきっと楽しいものにしてくれそうです。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。
参考資料
小野 温子
