【60代のひとり暮らし】作りすぎた料理をアレンジして食べ切る方法3つ！「人参ドレッシング」を味を変えて楽しむ注目のSNS投稿主が取材協力。総務省調査による「65歳以上の無職世帯の家計収支」も紹介

60代のひとり暮らしの女性の日常を発信する@tete_no_kurashiさんが投稿した「作りすぎてしまった料理を食べ切る方法」の動画がInstagramで注目を集めています。

投稿された動画は執筆時点で2万8000回再生されるなど話題となっています。

そこで、LIMO編集部は＠tete_no_kurashiさんに許可をいただき、投稿の注目ポイントについてご紹介。

また記事中では、「65歳以上の無職世帯の家計収支」についても解説します。

※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。

※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

1. 【60代のひとり暮らしの女性】作りすぎた料理を食べ切る方法

人参ドレッシングをアレンジしたサンドイッチ1/2

出所：@tete_no_kurashi

今回、@tete_no_kurashiさんが投稿したのは、作りすぎてしまった「人参ドレッシング」を食べ切るアレンジ料理です。

ドレッシングは以前、人参、玉ねぎと調味料などをブレンダーで撹拌させて作ったもの。

思ったよりたっぷりの量ができてしまったそうです。

一つ目はサンドイッチのソースにアレンジ。

ドレッシングをマヨネーズと混ぜて、パンに塗ってから具を挟むと、いつも食べるサンドイッチとは少し違う味わいになったそうです。

ポタージュと豚肉の炒め物にアレンジ2/2

出所：@tete_no_kurashi

次に紹介したのが、なんとポタージュ。

人参ドレッシングに水、牛乳、コンソメを入れて加熱すると立派なポタージュスープに変化したそうです。

3つ目は炒め物の味付けとして。

豚肉と玉ねぎを炒める時にはちみつと一緒に加えることで、マーマレード煮のような味わいになったそうです。

こんなにも幅広いアレンジができると、1つの料理を何倍も楽しむことができそうですね。

@tete_no_kurashiさん、ご協力ありがとうございました！

2. 著者からの一言コメント

小橋美月

ひとり暮らしをしていると、料理を作りすぎてしまうことがあります。なかなか食べきれず、次第に味に飽きてしまった経験がある方も多いのではないでしょうか。そんな時、参考にしたいのが今回の投稿です。

「料理のリメイク」とインターネットで検索すると、よく出てくるのが、カレーやシチューなどの煮込み料理。今回の人参ドレッシングも、カレーやシチューに加えることはできそうですが、せっかくの風味が薄くなってしまいそうで、少しもったいない気もします。

その点、今回紹介されている3つのアレンジは、人参ドレッシングの味わいを生かしながら、違った料理として楽しめるのが魅力です。

個人的に特に気になったのはポタージュ。余った料理をリメイクするとき、牛乳や生クリームなどを加えることで、元の味わいを生かしつつ、まろやかさやコクをプラスできることがあります。いつもの味に変化をつけたい時に試してみたいアイデアです。

せっかく自分で作った料理なら、最後までおいしく楽しみたいものです。食べきれずに困った時は、少しアレンジを加えてみると、また新鮮な味わいが楽しめるかもしれません。

3. 暮らしを楽しむ土台に。もらえる年金の目安を知っておこう

いくつになっても旅行やグルメ、暮らしを楽しむには、日々の家計に無理のない余裕が欠かせません。その基盤となるのが年金収入です。

厚生年金の「平均受給月額は15万289円」、国民年金は「5万9310円」ですが、額面から税金や介護保険料が天引きされ、実際の手取りは「額面の8割程度」に目減りするのが実情です。

毎年誕生月に届く『ねんきん定期便』を見て、『老後はこれだけもらえるのか』と安心するのは大変危険です。50歳未満に届く定期便に記載されている金額は『加入実績に応じた現時点での金額』であり、将来もらえる予定の金額ではありません。さらに恐ろしいのが『手取りの罠』です。定期便や早見表の数字はすべて『額面』です。年金からは所得税・住民税・社会保険料（国民健康保険や介護保険料）が容赦なく天引きされ、実際の手取りは額面の80〜85％程度にまで減ってしまいます。この『手取りの目減り』を計算に入れておきましょう。