ランチジャーの3つの容器が、牛すじどて煮とご飯、しじみの味噌汁で満たされていきます。
動画を投稿したのは、プロフィールに「50代 大工が作った」とつづり、現場に持っていくランチジャー弁当の盛り付けを動画で届けている＠daiku_obentoさん。
執筆時点で、動画は5300回以上表示されています。
そこで、LIMO編集部は＠daiku_obentoさんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介。
また記事中では、食費の内訳のなかで「肉類」への支出がどの位置にあるかも解説します。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. 葉野菜を敷いた器に副菜、その手前に牛すじどて煮
まずは、丸いグレーの器の底に、淡い緑の葉野菜と縮れた葉がトングでふんわりと広げられていきます。
奥の左側には水菜のコールスローがのせられ、白い細切りのあいだに黄色い粒がのぞきます。
中央には濃い紫色のなすのマリネ、右側には切り口がギザギザのゆでたまごが加わりました。
続いて、手前のガラスの容器から、牛すじどて煮がトングで運ばれてきます。
煮汁をまとった牛すじと一緒に、大きく切られた濃い茶色の具も盛られ、葉野菜の緑が見えなくなるほど器の手前を覆っていきます。
右側には縮れた緑の葉が立てかけられ、牛すじの奥には紫キャベツのラペ、左奥には赤とオレンジのパプリカの甘酢漬けが差し込まれました。
2. 胡麻たっぷりのご飯と、しじみの味噌汁
背の高い容器には、白いしゃもじでご飯がよそわれます。
その上に黒い胡麻が、白いご飯が隠れるほどたっぷりとかけられ、右側には箸でたくあんが添えられました。
最後の容器には、おたまで殻つきのしじみが入れられ、刻んだ緑の具が加わったあと、味噌汁が注がれます。
仕上がったおかずの器では、牛すじどて煮の濃い茶色の奥にパプリカのオレンジと紫キャベツの赤紫が並び、右側の縮れた葉が緑を添えています。
ご飯の容器は白と黒、味噌汁の容器にはしじみの殻がのぞき、3つの容器がそれぞれ違う表情を見せています。＠daiku_obentoさん、掲載のご許可をありがとうございました。
3. ゆでたまごの切り口に変化をつけたい人へ、ちょっとしたコツ
ゆでたまごは、切るだけでお弁当に黄色を足せる便利な一品です。
ただ、いつも同じ切り口で、少し変化をつけたいと思った方もいるのではないでしょうか。
そこで、今回のお弁当のように切り口をギザギザにすると、同じゆでたまごでも花のような表情になります。
殻をむいたゆでたまごの真ん中に、小さめの包丁の刃先を黄身の中心まで斜めに差し込み、向きを交互に変えながら一周させたら、上下をそっと引き離します。
サラダに添えれば、いつもの一皿の印象も変わります。
濃い茶色が手前を覆ったところへ、紫キャベツのラペとパプリカの甘酢漬けがあとから差し込まれ、奥の列が一気に明るくなりました。
ご飯の容器でも、黒い胡麻のあとに黄色いたくあんが加わり、白と黒の中にもう一色が生まれています。
主役を置いてから色を足していく順番に、ふたを開けたときの楽しみまで考えられているように感じました。
4. 食費の内訳で最も大きいのは外食「1万6563円」、肉類は「8520円」
牛すじどて煮が器の手前いっぱいに盛られていくのを見ていると、肉にかかる家計の支出も気になります。
総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯が1か月に肉類へ使う金額は「8520円」で、前年から名目2.9％増えています。
食料費の内訳で最も大きいのは外食の「1万6563円」です。
では、手作りのお弁当はどこに位置づくのでしょうか。
購入した惣菜・弁当が計上される「調理食品」とは違い、手作りのお弁当の費用は、素材の側に分かれて計上されます。
牛すじどて煮を主役に、副菜やご飯、味噌汁までそろえたこのランチジャーも、家計調査のうえでは「お弁当」という一つの費目にはまとまらず、素材ごとの支出として表れることになります。
ちなみに、外食や肉類を含めた食料全体への支出は、1か月「9万4895円」です。
一つは、外食が「最も大きい」というのは食料費の内訳のなかでの順位で、家計の支出全体で比べた順位ではない点です。
もう一つは、外食と肉類の比較は1か月あたりの平均額どうしの比較で、外食1回分と肉1パック分の値段を比べたものではない点です。
牛すじどて煮の照りと、しじみの味噌汁が待っているお昼の楽しみは、どの費目の欄にも書き込めないものです。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。
参考資料
小野 温子
